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奇蟹商城丨年10月12日健康小知 [复制链接]

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每日健康小知识

我们每个人都希望自己身体健康,然后能够长寿!但是很多人都搞不懂自己的身体!在手机上经常能够看到大批的健康小常识,不知道哪些是正确的,哪些是错误的!下面小编给大家说点健康小常识!这些都是医生才知道的!都在这里了!

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寒露过后,这3种美食要多吃

导语:寒露过后,再馋也要谨记“3吃2不吃”,顺应时节身体棒,更健康!

“袅袅凉风动,凄凄寒露零。”这时间过得是真快,转眼间来到了二十四节气的寒露,所谓“寒”就意味着天气逐渐由凉爽转变为寒冷,谚语“白露身不露,寒露脚不露”,就是说寒露过后,人们不但要注意保暖,而且要适当的调节饮食习惯,叫自己的心和胃都暖和起来,这正是:寒露过后,再馋也要谨记“3吃2不吃”,顺应时节身体棒,更健康!

一吃藕:莲藕一身宝,秋藕最养人。藕清脆爽口,而且营养价值极高,富含天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、蔗糖和葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素,而且无论怎么做都好吃。

1、洗净的莲藕先去皮,去皮后立即切成薄片,每切3~5片便迅速放到淡盐水中浸泡,不要等整节藕切完再泡,这样可以有效防止莲藕与空气接触而导致氧化变黑,同时又能让莲藕更加入味。

2、起锅加水,水烧开后加入少许食用盐增加底味,然后放入藕片焯水2~3分钟,然后捞出过纯净水或凉开水,控干水分后备用。

3、起锅加油,油温五成热放入葱、姜,爆香后加入适量的料酒,然后放入青椒和胡萝卜片(配料主要起到配色点缀的作用,可以根据自己的喜好随意添加),炒至断生后再倒入焯好水的莲藕片,然后加入适量的盐、白糖调味,翻炒均匀后即可出锅。

二吃萝卜:这老话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”,天气寒冷就应该吃点萝卜,而且是应季食材,吃得放心。

1、洗净的萝卜去头去尾,先切成薄片再切丝,青椒半根切成丝,葱切葱花,蒜切蒜片备用。

2、粉条一把,冲洗干净表面的浮灰后放入锅中,煮3~5分钟,粉条一定要煮熟煮透,不可有硬心,时间到了以后,可以捞出一根尝一下,然后过一下凉开水,过水的粉条才能根根分明,不粘连。

3、切细的白萝卜丝和辣椒丝放入锅中焯水30秒,焯水的目的有3个:一是可以缩短烹饪时间,二是去掉萝卜的辛辣味,三是使它的口感更清脆,萝卜炒粉条,直接炒就错了,没做这一步,萝卜不脆不香还有辛辣味。

4、起锅加油,油温五成热倒入葱花和蒜片,爆香后倒入虾仁(我用的干虾仁,提前用温水泡软),翻炒均匀后倒入白萝卜和青椒丝,大火翻炒1分钟后倒入粉条,再次翻炒1分钟后调一下底味:加入适量盐、白糖、生抽、蚝油,炒匀后关火出锅。

三吃芋头:秋天正是芋头丰收的季节,此时的芋头新鲜又便宜,买3块钱的就能做一大锅。芋头属于碱性食物,它的口感绵甜软糯,可以调节人体的酸碱平衡,预防胃酸过多,另外,钙的含量也非常丰富,能够促进骨骼发育,预防骨质疏松,适量的吃芋头还能起到减肥和预防便秘的作用。

1、洗净的芋头去掉外皮,如果对芋头过敏的话,一定要戴手套,去皮后的芋头清洗干净,然后切成小块。切好后放入大碗中,然后磕入两个鸡蛋,将鸡蛋搅散后再加入2勺淀粉、2勺面粉,搅拌均匀使每块芋头都均匀地挂上糊即可。

2、准备一些辅料:葱切葱花、姜切姜末、香菜切段备用。

3、起锅加油,不用烧热直接加入花生米,炒至花生米表皮爆开“叭叭”直响时关火,用锅的余温将花生米烤熟,然后盛出备用。

4、另起锅加油,油要加的多一些,油温五成热的时候下入挂好糊的芋头,炸至芋头表面金*时控油盛出备用。

5、锅留底油,下入葱花和姜末,炒香后加入适量的生抽,然后加入半碗清水、适量的蚝油,一勺盐、一勺白糖,搅拌均匀后再倒入炸好的芋头,开大火炖5分钟。

6、时间到了后关火,放入香菜、葱花和炸好的花生米,翻炒均匀后即可出锅。

一不吃:不吃辛辣食物,寒露过后,天气越来越寒冷和干燥,人往往容易上火,所以一定要少吃辛辣食物,防止身体不适。

二不吃:不吃凉的食物,寒露过后,身体需要的是保暖,胃肠需要的也是保暖,如果过分贪凉,吃一些冷饮食物,会导致胃肠不适,引发胃肠疾病。

寒露过后,再馋也要谨记“3吃2不吃”,顺应时节身体棒,更健康!您学会了吗?我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记

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