现在心脑血管发病情况已经到了不能被忽视的地步了，我国心脑血管疾病包括冠心病、脑卒中、心力衰竭和高血压等等，心血管病患者人数众多，平均每5人就有1人患心血管病，而且还呈不断递增的趋势。中岩农业饮食顾问提醒大家，应该在青年时就要注意保护血管，下面我们来看看保护血管的蔬菜有哪些：
————————菠菜————————
一、菠菜食用价值：①维生素C：促进人体合成氮氧化物，扩张血管、降低血压。②钙元素（促进钠元素的排放）、钾元素（维持细胞内电解质平衡）、镁元素（限制钠元素的内流）：降低胆固醇、促进甘油三酯分解、降低血糖。————————茄子————————二、茄子食用价值：①芦丁：保护血管。②钾元素：维持渗透压平衡。③葫芦巴碱：降低胆固醇。④胆碱、水苏碱、维生素E：促进血液循环、软化血管、促进胆固醇排泄和分解。⑤维生素B、维生素C、芦丁：稳定血糖、改善糖尿病症状。————————冬瓜————————三、冬瓜食用价值：①维生素C、膳食纤维、钙、钾元素：促进血液循环、促进胰岛素的分泌、预防心脑血管和、视网膜病变。②钠元素：适合高血压患者。③膳食纤维、丙醇二酸：降血脂、防止脂肪堆积、延缓餐后血糖上升。————————洋葱————————四、洋葱食用价值：①前列腺素A、槲皮素：扩张血管、对抗血压上升。②二稀丙基二硫化物、含硫氨基酸：有效降低体内的胆固醇、甘油三酯。③槲皮素、酚类物质、洋葱精油：调节血脂、促进高密度脂蛋白胆固醇含量升高。④硫化物、铬元素：提高胰岛素、维持血糖稳定、预防各种并发症。
————————番茄————————
五、番茄食用价值：①*酮类物质、维生素B、维生素C、番茄红素、芦丁：降血压、利尿助消化、保护心脏、血管。②番茄红素、维生素C、果酸：清除自由基、降低胆固醇、降血脂。③维生素C、番茄红素：较强的抗氧化剂、生津止渴、预防各种心脑血管病变。————————韭菜————————六、韭菜食用价值：①膳食纤维、钙元素：调节血压。②胡萝卜素：抗氧化、清除体内的自由基、促进胰岛素的分泌。③高钾低钠：适合高血压患者。④膳食纤维：强化胆酸代谢、胆固醇转化为胆酸、降血脂功效、延缓小肠对糖类的吸收。⑤韭菜挥发油、硫化合物、膳食纤维：防止脂肪沉淀、降低血脂。
————————芹菜————————
七、芹菜食用价值：①酸性降压：促进血管扩张、降血压。②钾、钙、磷元素：调节血压。③维生素C：促进肠胃蠕动、降血脂。④膳食纤维：增强人体对胰岛素的敏感性、减少胰岛素的需求量。⑤维生素C：促进糖代谢。————————*瓜————————八、*瓜食用价值：①膳食纤维：润肠通便、将钠离子排出体外。②胡萝卜素：清除体内自由基、稳定血压、降血脂。③维生素C、膳食纤维、丙醇二酸：抑制糖类转化为脂肪、减肥、调整脂质代谢。④丙醇二酸：减少体内脂肪的堆积、抑制糖类转化为脂肪。⑤果糖、葡萄糖苷：不参与糖代谢、充饥、引起血糖升高。
————————胡萝卜————————
九、胡萝卜食用价值：①琥珀酸钾、槲皮素、钾元素：降血压、促进血液循环。②胡萝卜（果胶、槲皮素、酚类）：降低血液中胆固醇含量、降低血脂。③维生素B：降血糖、降血脂。④视*醇：预防视网膜病变。————————西兰花————————十、西蓝花食用价值：①*酮类物质：降低血液粘度、治疗高血压、心脏病。②维生素K、维生素C、胡萝卜素：清除体内自由基、维护血管韧性。③维生素C、*酮类：清理血管、阻止胆固醇氧化、防止血小板凝结成块。④膳食纤维、铬元素：改善胰岛功能。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
