橙中贵族血橙 [复制链接]

橙中贵族—血橙

血橙血橙首次出现在年的欧洲，属于西柚、红葡萄柚和橙子嫁接的品种。血橙带有明亮的红色条纹以及芬芳的香气;果肉与汁液深红色似血;个头比其他橙子小但营养价要高很多;外观呈圆形至长圆形，果肉颗粒饱满、香甜多汁、美味爽口。

如何挑选优质的血橙呢?先看血橙上方呈现圆形波纹的“脐”，脐越小的血橙越香甜可口;还要注意观察血橙的外观，优质的血橙通常有小凹点也可以平滑，不能挑选表皮出现白色霉点的血橙;也可以观察血橙的果肉和汁液，“血”多代表花青素含量高。

血橙的营养成分：

血橙果肉中含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P、钾元素、钠元素、钙元素、镁元素、铁元素、锰元素、锌元素、磷元素、硒元素、果胶、橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸等，血橙果皮含挥发油，有七十多种活性物质，主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。

吃血橙的好处：

1、显着改善贫血：血橙由于具有含有丰富的维生素及其它营养物质，对于调理贫血有着非常好的作用，特别适合老人，小孩和孕妇，用于改善贫血。

2、抗氧化：血橙果汁富含维生素C外，还含丰富的维生素E、β—胡萝卜素，花青素苷和类*酮等多酚化合物，具有抗氧化、预防心血管疾病和抑制癌症等保健作用。

3、预防糖尿病：血橙的深红色果肉是由于含有丰富的花色苷，花色苷是花青素与单糖结合形成的糖甙类化合物。花色苷是常见的色素之一，但是在柑橘类果实中却很少见。花色苷有抗氧化、抗血栓、抗辐射、抗动脉粥样硬化、预防糖尿病等功效与作用。