蚕豆名称的由来
最早记录蚕豆的文字是元代农学家王祯在《农书》中所记载，“蚕时始熟，故名”，明代医学家李时珍在《食物本草》中认为，“豆荚状如老蚕，故名”。蚕豆曾被叫做胡豆，据说是当年张骞出使西域带回来的一种作物，真正出现蚕豆这个名字还是在元末明初之时，还曾被称为空豆，因荚果直立向天空儿得名，吃蚕豆的时候了解蚕豆名称的由来还是很有必要的。
去年此时
今年的时间仿佛停滞了一般，受疫情的影响，不觉之中已是四月。去年此时，采摘蚕豆的情景依然就在眼前，适逢小长假，早熟蚕豆已经上市了，应季的食物有着天然的好味道，去乡下亲手采摘自然是更有乐趣。只是今年情况特殊，很多行程取消，这乐趣怕是享受不到了，但是很多快乐会记在心中。
劳动的快乐
刚下了一场雨，地里湿漉漉的，但这并不影响初次采摘蚕豆的好心情。拿出来提前准备的装备，两个塑料袋当作鞋套，一副一次性手套就ok了，像模像样的拿着剪刀，挎着篮子出发。太老的不能摘，要留种；太嫩的不能摘，还要长。在地里兜兜转转，被选中的蚕豆可都是高标准的，看着篮子里满满的收获，充分体会到了劳动的快乐。
蚕豆的营养价值
蚕豆营养丰富，含有蛋白质，磷脂，胆碱，葫芦巴碱，呱啶酸－２，碳水化合物，维生素B1、B2、烟酸，钙，磷，铁，钾，钠，镁，植物凝集素以及人体所必需的8种氨基酸等多种人体必须营养成分。
蚕豆的功效作用
蚕豆含有丰富的胆石碱具有健脑作用，如果你是脑力工作者，适当进食蚕豆会有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进骨骼的生长发育，具有补钙健骨的作用。蚕豆也是抗癌食物之一，对预防肠癌有一定作用，具有抑癌抗癌的作用。蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。蚕豆中的维C可以延缓动脉硬化，中医认为蚕豆性平味干，具有益胃、利湿消肿、补中益气等功效。
小蚕豆，大功能，这个春天要多吃蚕豆哟。
