冬瓜是非常常见的食材，寒冷的天气里喝上一碗冬瓜丸子汤是非常幸福的事情。
冬瓜水分大，热量低，不含脂肪，特别适合有减重需求的朋友。帮助消除水肿恢复形体健美，在以前的古代医书也有记载，可以把冬瓜当药食用的。常吃冬瓜有很好的利尿，清热，解渴，化痰等好处。
吃冬瓜的好处
冬瓜可以降脂减肥
冬瓜中含有丙醇二酸，这种成分在进入人体后，能够有效的抑制人体从食物中摄取的多余糖分转为脂肪，有效防止脂肪在体内堆积，而且还可以有助于已经形成的多余脂肪慢慢消耗掉，对于减肥有着很好的作用。另外，冬瓜中的葫芦巴碱，也是一种有效的成分，它能促进人体的新陈代谢，从而抑制糖类转为脂肪。
冬瓜可以改善血糖、血脂水平
冬瓜中的膳食纤维的含量是比较高的，它能帮着改善人体的血糖水平，对于降低胆固醇、降血脂等也有着一定的效果。
冬瓜可以利尿消肿
冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨*害，并有利尿消肿的功效。
冬瓜可以美白
常吃冬瓜还能起到美容的作用，冬瓜的冬瓜籽中含有一定数量的油酸，这些油酸能抑制黑色素在人体皮肤表层形成沉积，能起到淡化色斑和美白的重要功效。
预防冠心病
冬瓜含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。
冬瓜食用禁忌
冬瓜虽然好但是它也是有其相应禁忌的，我们不能一味只看到冬瓜的好，下面将为大家简单的介绍冬瓜的食用禁忌。
气虚者禁用
冬瓜本身不是养胃的食材，要根据不同的胃病来判断。有胃热的朋友可以吃点冬瓜，炖汤或者炒了吃有一定的保护作用。但是脾胃虚寒和寒性体质的朋友就不推荐食用冬瓜了。特别是经常拉肚子腹泻的情况，冬瓜水分大纤维素多不利于腹泻的恢复。
脾胃气虚，本身脾胃的气血就已经运行不畅，而冬瓜是属寒性食物，如果这种体质的患者多吃了冬瓜，则会加重病症。
冬瓜不能和什么一起吃
1、冬瓜本身便是有很好的利尿效果，因此在搭配上不宜选择有利尿效果的，例如红豆，这会加大冬瓜的利尿效果，严重的会导致脱水。
2、醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。
3、冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。
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