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学年下期陈家坪小学第九 [复制链接]

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第九周营养食谱

陈家坪小学

温馨有爱的营养搭配

精致用心的菜肴烹制严格细致的食堂管理一饭一蔬皆为爱。

年4月11日——年4月15日

星期一

莴笋木耳肉丝

麻婆豆腐

炝炒*秧白

酸萝卜鸭子汤

星期二

芋儿烧鲜鸡

白菜肉末粉丝

炒绿豆芽

尾骨冬瓜汤

星期三

鲜笋烧肉

肉沫茄子

醋溜土豆丝

筒骨杂粮汤

星期四

水煮兔

肉沫蘑菇

炝炒白菜

番茄丸子汤

星期五

孜然土豆牛肉

肉沫芙蓉蛋

炒老南瓜

尾骨山药汤

营养小课堂

鲜笋

可以促进胃肠的蠕动功能,可以帮助消化,具有改善便秘的作用。竹笋中含有大量的纤维素、氨基酸、微量元素等营养物质。具有滋阴养血的功效,适合血虚的患者服用。可以通利血脉,利九窍,具有消食化积的功效。清肝明目,对于肝血不足引起的近视、眼干、眼涩具有很好的缓解作用。

木耳

木耳,又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值,现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美,其极其丰富的铁、维生素K含量。

茄子

茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高,每克中即含维生素P毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

-END-

撰稿

后勤处

编辑

冯传家

审核

杭元康

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