“夏季第一瓜”
清热解暑、利尿排湿
如果给适合夏天的食物列个清单
「冬瓜」
肯定榜上有名！
冬瓜不仅有助于清热解暑、利尿排湿，常被称为“夏季第一瓜”。
著名食养专家孟诜说得明白：“欲得体瘦轻健者，则可长食之，若要肥则勿食也。”
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冬瓜这六大好处，还有谁不知道吗？
1）美容养颜
冬瓜含有丰富的油酸，这种物质能够有效的抑制体内黑色素沉积的活性，它是一种润肤美容成分氨基酸。
冬瓜籽当中含有丰富的蛋白质和瓜氨酸，这些物质可以起到润泽皮肤的效果，还能抑制黑色素的形成。
2）降血压、利尿消肿
冬瓜消肿利尿的效果非常好，因为冬瓜中含有丰富的维生素C，并且它含有的钾高，钠盐低。所以冬瓜比较适合高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用。
3）保护肾脏
在冬瓜的提取物中，含有可以增加动物排尿量的物质，能够减轻由升汞引起的原因引起的肾脏病变，所以适当的吃些冬瓜，能够有效的减少血清肌酐含量的作用。
4）减肥降脂
经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能消耗多余的脂肪，有良好的减肥效果。
葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。
5）清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
6）降血糖
冬瓜中的膳食纤维含量很高，每g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量呈负相关。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇。
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夏季冬瓜这样吃，清热解暑又美味
冬瓜排骨汤——清热解*、利尿消肿
食材准备：冬瓜克，排骨克，生姜1块，干贝丁克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
烹饪方法：
排骨洗干净斩成小块，放入沸水中焯一下去腥味和血水，捞出，沥干水分。
生姜洗净拍松，冬瓜去皮切厚片。
砂锅加入清水、排骨、干贝丁、生姜，用大火烧开后，再小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，再炖约20分钟。
冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
冬瓜薏仁老鸭汤——清热利湿、益气补虚
烹饪方法：
老鸭清洗干净，剁成大块。葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用。
鸭块放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去血水，盛出。
锅入油放入葱段和姜片炒香，再倒入鸭块炒2分钟后放入开水，薏米炖1小时。
在汤锅中放入冬瓜和少许盐，中火炖20分钟即可。
天气已逐步入夏，闷热、潮湿的感觉如影随形，顺应时节进行养生滋补，冬瓜健康美味，正是夏季消暑好物！
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