转自：糖人健康网
丝瓜是我们常见的蔬菜，那它有什么营养功效呢？下面小糖就带大家来了解下。
首先，丝瓜性凉味甘，夏天常吃丝瓜能够清热消暑，化痰解渴，利尿消肿。丝瓜富含膳食纤维，还富含B族维生素、维生素C，能够防止皮肤老化，使得皮肤白嫩。丝瓜中富含的维生素C、皂甙、葫芦巴碱等都是抗氧化成分，能够增强免疫力，起到抗癌作用。丝瓜中还含有抗过敏、抗病*的营养物质。此外，丝瓜中的经络，有通滞化痰的作用，晒干后还可以用来洁面。
但有一点要注意，那种味道发苦的丝瓜不要吃，因为这种苦味来源于丝瓜中的“葫芦素”，它可能会引起中*，导致腹泻等不良反应。当丝瓜太老或放置太久或有虫蛀蚀时，葫芦素浓度就会变高，使得丝瓜变苦，这样的丝瓜不适合食用。
丝瓜营养丰富，清炒、油炸、炖汤皆可，炖汤吃最为清淡，唯一不适合拿来生吃。因为生丝瓜中含有较多的黏液和胶质，会刺激肠胃发生不良反应。此外，丝瓜属于高钾食物，肾功能不全者慎食。
