本周，新发地市场蔬菜加权平均价小幅波动，略有下行。
5月21日，新发地市场蔬菜加权平均价是2.33元/公斤，比上周同期（5月14日）的2.35元/公斤下降0.85%；比去年同期的1.99元/公斤上涨17.09%。周环比微幅下降；年同比大幅上涨。上周末，价格同比上涨14.63%，本周同比涨幅略有放大。
▲近两年新发地5月蔬菜价格走势（单位：元/公斤）
本周，新发地市场蔬菜的加权平均价小幅波动，略有下降，周环比的降幅相对较小。在整体价格基本保持稳定的情况下，一部分蔬菜的价格继续下降；一部分蔬菜的价格保持稳定；一部分蔬菜的价格有所反弹。
降幅较大
价格周环比降幅较大的是大葱和莴笋，环比降幅分别是28.57%和24.14%。
大葱
大葱价格下降，是山东大葱的上市量在逐渐加大，目前上市的大葱还是大棚生产的，等到露地大葱上市以后，价格环比下降的幅度还会继续放大。目前大葱的价格仍然偏高，2周左右，价格还有较大的下降空间。
莴笋
莴笋价格下降是因为天津、河北地区露地生产的莴笋开始上市。目前，市场上还有少量山东莴笋在上市，一旦河北、天津的露地莴笋大量上市，价格还会继续下降，并且迫使山东莴笋退出北京市场。
涨幅较大
价格周环比涨幅较大的是西葫芦、*瓜和豇豆，周环比涨幅分别是86.67%、44.44%和36.00%。
这些蔬菜价格环比上涨，主要是本周前期山东、河北、辽宁等多地出现了降雨，阴雨天气造成光照不足，放缓了生长速度，导致产量有所下降。其中西葫芦的产地主要是山东德州和聊城；*瓜的主要产地是辽宁朝阳及河北廊坊；豇豆的产地主要是山东聊城和河北廊坊。
豆角类
阴雨天气使得豆角类蔬菜的价格几乎全面出现反弹，本周，除了豆王价格还有小幅下降以外，扁豆、架豆、白豆角等均出现程度不同的上涨。
西葫芦、*瓜
西葫芦、*瓜价格环比涨幅较大，是因为在降雨之前，西葫芦、*瓜的价格已经下降到低点，其中西葫芦的价格全面低于1元/斤，*瓜价格基本上在1元/斤上下，价格基数较低，使得反弹的幅度明显。
阴雨天气对蔬菜价格的影响是暂时的，这部分蔬菜价格虽然本周有所反弹，待到光照充足以后，价格环比还会重新出现回落。
目前，有一部分蔬菜的价格在目前已经下降到低点，其中大白菜、圆白菜、白萝卜的价格全部低于0.5元/斤，剔除商品化过程中的费用，地头价格已经接近底线。
此外，还有一部分蔬菜在本周降幅较小，后期还有继续下降的空间。这部分蔬菜主要包括椒类、部分萝卜类，包括尖椒、柿子椒、螺丝椒、胡萝卜、青萝卜、心里美水萝卜等。
本周蔬菜价格周环比降幅微乎其微，但是蔬菜价格仍然处于季节性下降区间，后期还会继续有所下降，但是周环比下降的幅度会相对收窄。
来源：北京新发地作者：刘通（北京新发地市场统计部主任）
本文来源：蔬菜那些事儿
