随着年龄的增长，中老年人的肌肉质量会逐渐减少，肌肉力量也会削弱。肌肉减少症是导致老年人日常生活难以自理、生活质量下降的重要原因之一。
尽管目前还没有药物可以用来预防或治疗老化造成的肌肉减少症，但膳食和营养补充可以有效地帮助我们减少肌肉流失。
最近，发表在《自然》子刊上一项研究发现，咖啡豆含有的一种天然植物碱——葫芦巴碱，对于增强老年期肌肉力量、减轻肌肉减少症有重要作用。
值得一提的是，葫芦巴碱不仅有助于保持肌肉健康，还有研究发现，它对神经细胞的功能也有帮助，甚至可以改善动物的记忆和空间学习能力。
在这篇论文中，研究者们考虑了补充葫芦巴碱的不同方式。然而，他们对肌少症患者的临床数据进行分析后发现，日常摄入咖啡的量似乎并不影响患者体内葫芦巴碱的水平。相反，叶酸和膳食纤维的摄入量与体内葫芦巴碱水平有关。研究人员分析可能是因为肠道菌群代谢也能产生葫芦巴碱，而饮食、肠道菌群和肌肉健康之间存在着复杂的关系，需要进一步的研究来阐明。
除此之外，我们还可以主动摄入抗炎饮食，帮助机体抗衰老。广泛存在于植物中的LPS泛菌糖脂质，是不错的抗氧化成分，不过多见于全谷物、海草类、中草药这类加工程度较低的天然植物中。它可以激活调节性T细胞，产生抑制炎症的IL-10细胞因子，并将中性粒细胞和巨噬细胞转化为抗炎类型。
而且还能够激活吞噬细胞端粒酶，帮助细胞年轻化。提高免疫细胞活性，清除血液中的变性异物，使毛细血管增加以及增粗，改善血流，并与胰岛素一起抑制肝细胞中的糖异生，并加快AGEs的代谢，减少血糖波动。
对于很难保证饮食均衡的人来说，膳食补剂是很高效的方式。
