北京中科白癜风 http://www.zkyyhhyy.net/index.html今天给大家分享一道最近独创的一道蒸菜，不只是营养健康，关键是大部分人还都喜欢。特别适合每当亲朋好友，在家聚餐时一起享用，而且操作起来还含简单。接下来就给大家分享一下这道神奇的菜。
需要准备的原材料有
胡萝卜、鲜玉米、芋头、紫薯、地瓜、南瓜、茄子。
做法
锅中放入水将玉米放入水中，将南瓜、地瓜切成大块，胡萝卜、芋头、紫薯洗干净一同放入蒸锅，大火烧开后小火慢蒸。根据食材大小的不同蒸的时间也不同大概在1个半小时到3个小时之间。
注，在蒸菜时如果可以不切就尽量整个蒸，味道真的会好很多；玉米尽量留下内里比较嫩的表皮。
准备调料
白糖适量，放到小碟中，吃的时候可以直接用芋头紫薯占着吃；蒜泥适量，是用来做蒜茄子的，茄子蒸好后晾凉撕开，撒上蒜泥，做成美味的蒜茄子。同时按照自己的喜好可以准备其他的蘸料，不过一般这两种就可以，保持食物最原本的味道吃起来感觉会更好一些。
这样蒸菜大家平时肯定也做过，只不过是很少将所有的东西放在一起蒸，之所以这样做一是因为人多的时候做饭简单，蒸上一锅，再配上几个小菜就很丰盛了。关键是这样吃营养会很丰盛。
食材营养价值
玉米
含有膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可防治便秘、肠炎、肠癌等。经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。防止便秘，防止动脉硬化，玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。玉米中含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。
胡萝卜
益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。促进发育：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫能力。降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。
芋头
芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋头可补中益气。
紫薯
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素。紫薯中的花青素对多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的黏液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
地瓜
红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每克红薯约可产热能千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。
其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
南瓜
南瓜的嫩瓜和老熟瓜均可食用，其营养非常丰富，嫩瓜富含维生素C，老熟瓜含丰富的胡萝卜素、糖分及淀粉。据测定，每克鲜果实含水分81.9～93.7克（老熟瓜低，嫩瓜高），碳水化合物1.3～15.5克。老熟瓜含如此高的糖类及淀粉，使其可供能量居瓜类蔬菜之首，因此可代粮食用。含蛋白质0.7～0.9克，胡萝卜素0.57～2.4毫克，钾毫克，磷40毫克（老熟瓜比嫩瓜高2倍）。还含有瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、甘露醇、果胶和酶、可溶性纤维、叶黄素、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学研究表明，多食南瓜能提高人体免疫能力，对高血压、糖尿病、肝脏病变等有很好的辅助防效。
