今天小编给大家介绍的是西葫芦的养生功效。小编之前听说有西葫芦这种蔬菜的时候，还以为是因为西葫芦外形似葫芦，所以命名为西葫芦，实际西葫芦的外观与葫芦完全不挂钩。
西葫芦含有丰富的维生素，葡萄糖，蛋白质，钙，纤维性，胡萝卜素，脂肪，糖类等营养成分。而且西葫芦皮很薄，肉厚，水分多，所以很多人都很喜欢食用西葫芦这一蔬菜。
西葫芦，含有干扰素的诱生剂，可以刺激身体产生干扰素，可以提高人的免疫力。西葫芦，还含有葫芦巴碱，可以促进人体的胰岛素分泌，起到降低血糖，缓解糖尿病的作用。
适合食用西葫芦的人群有哪些呢？肝硬化腹水者，患肾炎者适宜食用西葫芦，但是脾胃虚寒者忌食西葫芦。
那如何挑选新鲜的西葫芦呢？选择西葫芦应该选择颜色鲜嫩，表面光滑，没有腐烂的的西葫芦。
