天然“阿司匹林”，隔三差五吃点，有助于养护血管，适合中老年。阿司匹林大家应该都很熟悉，一般家庭中都是经常备有的，特别是老年人，经常会用到！它的作用就是能够帮助我们消炎杀菌，对血管血栓有一定的缓解作用，但是是药三分*，经常用药物的话，对于身体多少是有点副作用的。不过很多人，都想不到用吃食物的方式来养护血管，很多的药物，基本上都是提取一些食物上的有效元素来制作，所以很多的食物，实际上都可以起到很好的改善作用。食物一般不会有副作用，而且对于身体营养的补充还很有帮助，所以平时可以找一些有着阿司匹林作用的食物，就是大家口中的天然“阿司匹林”，现在也终于出现了，一起来了解一下吧！
腐竹拌茄子
By花鱼儿
配料：
茄子克、腐竹25克、精盐0.5勺、生抽2汤勺、芝麻油1汤勺
烹饪步骤：
1.食材：茄子（已清洗折断蒸熟）、腐竹（已泡发清洗切段）
2.接着，将已蒸熟茄子撕成条，待用。
3.然后，将切好的腐竹下入沸水中焯一下捞出。
4.合入撕好的茄子中。
5.最后，加0.5勺盐。
6.加2汤勺生抽。
7.加1汤勺芝麻油。
8.调味拌匀即成。
烹饪小贴士：
1、茄子中维生素P的含量很高，每克中即含维生素P毫克。能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血；2、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高，可以抑制消化道肿瘤细胞的增值；3、茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一；4、茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
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