糖宝菜谱冬瓜毛豆汤 [复制链接]

天气炎热，糖尿病宝宝的食欲也会跟着降低，同时极其易上火燥热，而冬瓜具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解*排脓的功效，所以很适合在夏季的时候食用，另外冬瓜的热量极低，非常适合糖尿病儿童食用。今天就来教大家做一个冬瓜毛豆汤，早早做好放凉了喝，是极好的夏季羹汤。

冬瓜中含有的丙醇二酸和葫芦巴碱，能有效抑制体内的糖类转化为脂肪，对肥胖型糖宝是十分有效的。另外，冬瓜中的丙醇二酸能够有效防止体内脂肪堆积，还能将多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化和减肥有良好的效果。

毛豆含有丰富的维生素、矿物质，热量低、糖分少，食后不会明显升高血糖指数，还可以健脾除湿，适合糖友食用。

禁忌人群

糖尿病伴有肾病、毛豆过敏者避免食用。

食材

冬瓜克毛豆30克虾米4克盐3克食用油3克

做法

冬瓜切薄片，锅里少量油，蒜末煸香，倒入毛豆和冬瓜稍微翻炒一下，加盐和水，烧至沸腾。水烧开后淋上少许蛋液，也可以再加一点榨菜丝，味道会更鲜美。