炎热的盛夏时节吃时令菜再合适不过了，多吃一些顺应自然规律的菜营养更全面，比如*瓜、西红柿、苦瓜，还有我喜欢吃的丝瓜等等。丝瓜的口味虽然清淡，但是仔细品尝你会发现它的肉质软嫩有口感，特别利于体内消化，多吃丝瓜不仅可以清热消暑，还能利尿消肿，生津止渴。
另外丝瓜的营养价值颇高，含有丰富的膳食纤维以及维生素B、维生素C、葫芦巴碱等，还能增强人体免疫力，防止皮肤老化，丝瓜的做法有很多，可以做汤，还能清炒，凉拌等。不过现在天热，真的很不喜欢在厨房里多待，所以做菜都选择简单易操作的菜来做，比如凉拌菜，除此之外还喜欢蒸一些菜来吃，蒸菜不仅可以最大限度的保留原食材的营养，味道也很鲜美，最主要的是不用在厨房多待，不出十分钟就能搞定。
所以今天给大家分享的菜肴就是跟丝瓜有关，丝瓜也可以用来蒸制的，尤其和它是绝配，放在一起蒸9分钟就能出锅，鲜嫩有营养，它就是鱼腩，不过做之前鱼腩需要提前腌制好，下面就把具体的方法告诉大家。
丝瓜蒸鱼腩
准备食材：丝瓜一根、鱼腩、生姜、葱花、生粉、蚝油、生抽、食用油、食盐
操作具体步骤
第一步：鱼腩用水冲洗干净后放在装有水的盆内浸泡20分钟捞出，这样鱼肉的血水还有杂质可以流出来。然后放在盘内，加入一勺生抽、半勺蚝油、一勺食盐，生姜切成丝也放进去，搅拌均匀，然后加入少许的生粉抓匀，腌制一段时间。
第二步：丝瓜表面用水冲洗干净，然后去皮切成小块再洗一遍，然后沥干装盘加入少许食盐，用手抓匀。
第三步：处理完成的丝瓜放在盘的下面，然后上面摆好提前腌制好的鱼腩，然后起锅开火倒入足够的清水，煮沸后，放好一个蒸架，把丝瓜鱼腩放进锅内蒸9分钟左右就可以出锅，出锅后可以撒上一些葱花增香提味，然后再烧少许的热油浇在丝瓜鱼腩上，就可以食用了。
1.鱼腩洗干净后，记得放在水里浸泡20分钟，这样可以吃起来更卫生。
2.腌制鱼腩加入生粉，可以使蒸出来的鱼肉吃起来鲜滑软嫩，另外鱼腩要提前腌制好。
这么开胃又下饭，还能清热消暑的丝瓜蒸鱼腩赶紧学起来吧，喜欢的朋友可以收藏一下做做看。