炎炎夏日，基本上每家每户的冰箱里都有西瓜，不得不说，吃西瓜消暑是一件很惬意的事。可是如此深受广大消费者喜爱的西瓜，竟然与夏季第一瓜的头衔失之交臂，民间把冬瓜称为夏季第一瓜，有没有很意外？外表普通、价格亲民的冬瓜为何能获此殊荣，接下来与小编一探究竟。
冬瓜本身属于凉性食物，具有清热利水、消肿解*、防止中暑的功效。从成分上来看，冬瓜含量水居众菜之冠，高达96%，别看西瓜一口咬下去全是水，事实上其含水量比冬瓜低。除此之外，冬瓜的含钾量为mg/g，而西瓜的含钾量为87mg/g，冬瓜是典型的高钾低钠型蔬菜。科学研究表明，人体血压与钾元素的摄入量成反比关系，也就是说，常吃高钾食物，有助于降低血压。补钾除了有降血压作用外，还能保护血管，由于国人炒菜油盐放太多了，导致现在心脑血管疾病高发。尤其是中老年人，多食用高钾低钠型食物，可以有效预防心脑血管疾病。
冬瓜全身都是宝。烹饪冬瓜时把籽抠出来，晾干后炒着吃，美味又营养。冬瓜皮含有多种维生素、矿物质和挥发性成分，具有消暑、健脾、利湿的功效，红烧去皮，而炖汤时最好带皮煮。冬瓜瓤中含有葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，具有减肥降脂的功能。
吃冬瓜对人有这么多好处，加上冬瓜价格十分亲民，夏季第一瓜当之无愧！（文/零零牛）
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