夏天天气炎热，紫外线很强，尽量多呆在室内，减少出门，如果必须要外出，别忘了做好防晒工作，还有每天都要多补充水分，除了多喝水，还要多吃水果蔬菜，这样身体内的水分和营养才能得到补充，保证身体健康。
现在正处在一年四季中最热的时候，在饮食上要格外上心，要吃对别吃错，夏天多吃应季“三瓜”，便宜营养高，解暑去火，顺利度过苦夏！
一、冬瓜
冬瓜清凉可口，是夏季做家常菜很好的选择。冬瓜清热解*，利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑，含有的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，减缓消化吸收过程，与冬瓜中的葫芦巴碱、丙醇二酸能共同促进人体新陈代新，调节糖脂代谢。
冬瓜丸子汤
用料：冬瓜g，猪肉馅g
辅料：香菜3颗，葱姜适量，蚝油1小勺，白胡椒粉适量，玉米淀粉1小勺，蛋清20克，生抽适量，食盐适量，香油适量，料酒1小勺。
1、冬瓜切大约0.5cm厚的大片，香菜切末,葱姜切末。
2、猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。
3、加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清，再加入1小勺淀粉继续搅拌均匀。
4：锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。
5：锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。
6、所有丸子入锅后，改中火。汤沸后撇去浮沫。煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐、味精、胡椒粉。盛出撒上香菜末提味即可。
二、丝瓜
夏日里正是丝瓜的食用季，做法多样，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。酷暑季节吃凉拌丝瓜特别清爽。
凉拌丝瓜的简易做法
步骤一：将去皮洗净的丝瓜切成条，再切成6厘米左右的长段,装入盘中备用。
步骤二：将洗净的红椒对半切开，去籽，然后切成小片,装入盘中备用。
步骤三：锅中加入适量清水，用大火烧开。加少许食用油、盐，倒入丝瓜，煮约1分钟至熟。
步骤四：把煮好的丝瓜捞出来，装入盘中；取一个大碗，倒入丝瓜，加入适量盐、鸡粉、蒜末、红椒片，拌匀，加入芝麻油。
步骤五：用筷子拌匀，将拌好的丝瓜取出，整齐地码入盘中，摆上红椒片，将碗中剩余的蒜末倒在丝瓜上即可。
三、苦瓜
苦瓜味苦，夏天吃一点也能帮助我们清热消暑，而且苦瓜中还富含着多种维生素、蛋白质、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。
爱美的朋友们也可以吃一点苦瓜，苦瓜对帮助我们细嫩肌肤也有很好的帮助。
苦瓜的蛋白质、膳食纤维含量都很高，脂肪含量低，也很适合正在减肥中的朋友们食用。
下面就和大家分享一个苦瓜简单又好吃的做法，“凉拌苦瓜”可以很好的保留苦瓜中的营养成分，热量也很低，炎热夏日吃一点清凉爽口的凉拌苦瓜还是很不错的。
食材：苦瓜、蒜、辣椒油、盐、食用油、白糖、白醋、芝麻油。
1、苦瓜洗净后去籽，切成片，再将苦瓜焯一下水。
2、焯好水后，将苦瓜过凉后控干水分装盘备用。
3、碗中放入蒜末、盐、白糖、白醋、芝麻油，搅拌至盐和白糖完全融化即可。
4、调好的料汁浇在苦瓜片上，放入适量辣椒油，用筷子搅拌均匀，这道凉拌苦瓜就做好了。
这样做的凉拌苦瓜，吃起来比较清爽不油腻，夏天吃特别清爽开胃，如果你也喜欢吃凉拌菜，可以试一下这道凉拌苦瓜。
所以想要夏天吃的健康有营养，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
二、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
三、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
四、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
五、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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