西葫芦摊饼
西葫芦含有维生素C、胡萝卜素、钙、瓜氨酸、葫芦巴碱、腺嘌呤等物质，具有很高的营养价值和食疗保健作用。
原料：西葫芦、面粉、鸡蛋、盐。
做法步骤：
第1步、准备好各种食材：鸡蛋一只、西葫芦一根（用了半根）、面粉
第2步、西葫芦，擦成丝状，加入鸡蛋；
第3步、加入面粉，和一小勺盐，加入适量的水，搅拌面糊；水，慢慢加，不要一次加够；
第4步、准备平底不粘锅，热锅，倒入面糊，煎至两面金*就可以了；
第5步、上面挤上番茄酱，就可以了；番茄酱也可以不加；
小贴士：
面糊，搅拌均匀，不要太厚，要能流动为宜；面粉的量，也不用特别的称量，根据水和面糊的情况适量可以增减；
来自美食天下雨夕之家的作品。