三伏天这样吃茄子，等于10副“药”！吃对了就赚到！
现在已经到了一年中最炎热的节气，三伏时节了。三伏时节气候闷热，很多朋友都会出现没有食欲的情况。也有一些朋友，在三伏时节，饮食、生活上不注意，导致身体疾病的发生。可以说，三伏也是养生保健的重要时节。小编建议大家，在炎热的三伏可以适当的多吃一些茄子，对健康大有裨益。下面小编就来和大家聊聊，夏季吃茄子的好处，一起来看看吧！
［三伏天多吃茄子身体好！］
盛夏炎热，不适的气候不仅会使人烦闷不安，如果生活习惯不得宜，更会导致身体落下疾病。中国人最讲究在夏季用食疗来防病养生。茄子就是夏季食疗的佳品。中医认为：茄子熟寒凉食品，在夏季食用，清热解暑，养护身体再好不过了。同时，茄子中富含多种对人体有益的微量元素，可补充人在夏季不思饮食导致的营养不足。尤其适合有糖尿病、高血压人群食用。
［一个小茄子，等于10副“药”！］
中医中的食疗，着重于防病、治未病。我们日常生活中很多常吃的食品，如何食用得当，对身体的保健防病功效，胜过药品。中医将这样的食疗称为药食同源。茄子就是其中一种。一个小小的茄子，吃对了，相当于“10副药”呢！一起来看看吧！
1、降压药
茄子中含有大量的钾，钾元素对于对于患有高血压疾病的朋友来说是非常有益的，钾元素能维持细胞内的渗透压，并参与人体的能量代谢，可起到稳定血压的效果。
2、降脂药
茄子中含有较多的维生素C和皂草甙，这两种物质有非常好的降低人体胆固醇的功效。国外学者提出降低胆固醇的12种方法，食用茄子降胆固醇的方法就是其中一种。常吃茄子，还有非常好的防血栓的功效。
3、不老药
茄子皮中含有大量的花青素和维生素E，这两种物质都有非常好的抗氧化功效。因此常吃茄子可以有非常好的抗衰老功效，尤其女性朋友要经常吃，可保持青春永驻。
4、防癌药
医学研究显示，茄子中含有的特殊成分：龙葵碱，有一定的抑制消化系统肿瘤的功效，对于防治胃癌有一定的功效。同时，茄子中含有的磷、钙、水苏碱、葫芦巴碱等成分，对消化道健康极为有益。可以说茄子也是抗癌药。
5、活血消肿药
中医认为，茄子有清热活血、消肿止痛的功效。经常食用茄子对于治疗内痔出血、慢性胃炎都有良好的功效。
6、护心药
茄子是非常好的护心药。因为茄子中含大量的维生素P，这种微量元素可帮助人体增加血管的弹性、防止微血管破裂，可预防心血管疾病、冠心病等中老年常见疾病。经常食用茄子可以保持人体心血管的正常运转。
7、稳糖药
糖尿病患者是不能吃甜食或者是淀粉含量高的食品的。而茄子含糖量低，并且富含多种维生素和矿物质，是稳定血糖的佳品。
8、解暑药
中医认为，茄子性寒，在夏季食用可以解暑清热，对于一些容易在夏季长痱子的朋友来说，吃茄子可以说是预防痱子的食疗佳品。
9、防冻疮药
茄子不仅是解暑药，也可预防冻疮。《圣济总录》中记载了古时人们用茄子治疗冻疮的方法：生茄子一枚，割去二分，令口小，去瓤三分，似一罐子，将合于肿上角。如已出脓，再用，取瘥为度。
10、护肝药
茄子含有的维生素P、维生素C、皂草甙等成分有非常好的江干固醇的功效，也有一定的护肝功效。常吃茄子对于防治黄疸病、肝肿大也有非常好的功效。
［茄子这样吃最健康］
用过茄子做菜的朋友都知道，茄子非常的吃油，烧茄子的时候，如果油放少了，烧出来的茄子就会比较涩，味道也不佳。但是如果烧茄子放入太多油，也损害了茄子的养生功效，因此最茄子最健康的吃法是蒸着吃，一起来看看！
养生食疗：蒜泥蒸茄子
制作方法：
1、将茄子洗净、切段。取小碗放入盐，糖，生抽，蚝油，麻油，蒜泥，用少量开水调成酱汁。
2、将切段的茄子放入盘中，加入调好的酱汁，用大火蒸熟。
3、取出蒸好的茄子，再加入适量蒜泥，淋上适量的麻油即可食用。
功效：养护血管、消暑祛热、降压降脂、防癌抗癌。