冬瓜是非常健康的一种食物，而且实际上冬瓜在吃的时候也可以很好的起到滋补的效果，这对我们的健康很有帮助，可以很好的清热解毒，而且还能很好的解决不适情况，所以我们在平时就应该去吃冬瓜养生，降血压：我们吃冬瓜是很不错的选择了，而且特别是可以用冬瓜来降血压，而且冬瓜的消肿效果也是不错的，
特别是由于冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者，因此我们就能够吃些冬瓜来改善一些不适的情况，而且还能很好的减少体内的胆固醇含量，对保护血管很有帮助。
减肥降脂：而且由于冬瓜中富含丙醇二酸。这种物质能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，因此就能够起到减肥的作用了，同时在冬瓜中还会有葫芦巴碱，主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，也是可以帮助我们减肥瘦身的。
用料主料冬瓜1个辅料冰糖50克清水适量冰糖冬瓜盅的做法1.准备所需材料2.将冬瓜洗净，用花刀把冬瓜盖切出3.再用小勺把里面的瓜籽挖出4.挖出后清洗干净，将冬瓜放入大碗内5.然后加入冰糖6.再加满清水，清水加至和冬瓜口同平即可7.然后盖上冬瓜盖8.连碗和冬瓜一起坐入锅内，锅内加入适量清水，注意的是，清水不能淹过大碗，到大碗的一半即可
9.然后开大火煮开，转小火慢炖3小时以上10.如果中途锅内的水变少，可以加入开水11.炖至冰糖溶化，冬瓜变软绵即可冰糖冬瓜盅烹饪技巧：1.因为炖的时间比较长，在中途锅内水份会收干，需要加水时一定要加开水，不能加凉水。
2.炖冬瓜盅的时间需要很长，时间太短冬瓜不软绵，没有入口即化的感觉，还会有生瓜的味道，所以时间一定不能缩短。最好还是选用老冬瓜来炖，老冬瓜吃起来更加的软绵粉嫩，当然老冬瓜比较大，炖的时间也会相对加长。