南瓜是公认的健康食材，营养丰富。我国古代就有对南瓜食疗保健作用的记载，在《本草纲目》中，李时珍将南瓜与灵芝放在一起，说它有补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气的作用，凡久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、食少腹胀、水肿尿少者宜用。近年来的研究亦表明，南瓜具有多种食疗保健作用，尤其作为一种防治糖尿病的特效营养保健食品倍受人们的青睐
南瓜的做法花样很多，今天小编用土红糖搭配南瓜做成一道非常清甜润滑的甜品，下面把它的做法与步骤分享给大家参考。
小南瓜1个，土红糖40克。
1.今天买的小南瓜是椭圆形的，卖主说这种南瓜非常清甜，而且煮出来的南瓜很蓉软。
首先把南瓜去皮，然后用小刀在南瓜中间挖一个长方形的小孔，再用小勺把南瓜籽挖出来干净。
2.然后把土红糖切成小块。
3.把红糖片塞到南瓜肚子里，然后把刚才切出来的南瓜块盖回南瓜口，封闭起来。
4.把南瓜放到盘中，然后放置水开的蒸锅里，大火蒸30分钟左右。
5.然后把蒸熟的南瓜拿出来，经过30分钟的大火蒸，南瓜已经烹饪的很蓉烂，然后用勺子裂开，切成小块，南瓜把土红糖液吸入，两者融为一体，成品滑嫩清甜，非常美味好吃。
小贴士
南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁，而钠含量较低，微量元素硒、铁、锌含量较丰富。南瓜作为高钙、高锌、高铁、低钠食品，特别适合中老年人和高血压患者食用，有利于预防骨质疏松症和防治高血压。霍小琼等人对南瓜粉的氨基酸分析表明：南瓜含有人体所需的17种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等必需氨基酸含量较高。其胡萝卜素含量为西瓜的8～20倍，是维生素A的优质来源。此外南瓜还含有葫芦巴碱、南瓜籽碱、可溶性纤维及甘露醇等功效成分。南瓜所产生的热量与小麦、玉米相当，蛋白质的含量相当于菜豆、洋菜，维生素A的含量相当于番茄，维生素C的含量高于黄瓜。