TUhjnbcbe - 2024/5/17 17:25:00
用料田鸡克，南瓜克，大蒜克，葱25克。做法(1)田鸡去内脏，剥皮，洗净，切块；那瓜洗净，切块；大蒜去衣，洗净。(2)用锅煮适量滚水，放入田鸡、南瓜、大蒜、文火煲半小时，下葱调味供用。功效化痰排脓，清解热毒。适应症用于肺痛之中、后期，咳吐脓痰，量多腥臭、粘稠，不易咯出，久唾不净，身无发热，胸部隐痛等对肺脓疡、支气管扩张、肺气肿等属于痰浊壅肺见有上者，可用本汤防治之。注释肺痛，属痰浊壅肺，腐败成脓，排出不畅之症者，治宜化痰排脓，清解热毒并用。汤中南瓜，又称番瓜，含有瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、维生素B和C、葡萄糖、蔗糖、甘露醇、钙、铁等；性味甘，平，功能润肺化痰、排脓消痈。《岭南草药志》载有南瓜煮牛肉，用于肺痈的辅助治疗。葱与大蒜均为芳香辛散之品，有辟秽化浊、解毒杀虫、理气宽中之效，这些功效对于肺痈的治疗有积极作用的。田鸡性味甘，凉，功能清热解毒，兼以补虚。合而为汤，共奏化痰排脓、清热解毒之效。注意和禁忌肺痈中、后期出现咳吐脓血属于瘀热壅肺成痈者，忌用本汤。