我们能吃到的食品种类相当的多，虽然吃起来美味，但是有一些却不太健康，若是吃多了的话，很有可能会给胃部带来一些损伤，所以我们吃东西不能光追求好不好吃，能不能够养胃也显得格外的重要，秋燥，就是因为空气中的湿度太低，干燥的空气影响到人体的皮肤以及呼吸道粘膜湿度，让皮肤比较的干燥，然后肺部也有一定的影响，防止干燥“秋燥”也是秋天很容易出现的问题，人体也容易因为缺水而导致疲乏，所以我们需要吃一些补水养胃的食物，就比如说南瓜。
南瓜的营养秋天的南瓜，经过春夏的日照和生长，已经成熟并积累了丰富营养，不仅可以用来制作成甜品，甜汤也能成为配菜，嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富，营养价值也较高，嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富，而老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。大家都知道，南瓜中含有丰富的营养元素，如氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素，可增强人体免疫力，改善秋燥症状，化燥为平和，有利于明目护心助眠，中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
青少年和老年人可以多吃南瓜大家知道，这种蔬菜有丰富的营养价值，黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视等常见病有一定预防之效，所以儿童和青少年吃南瓜是有相当多的好处的。适合吃南瓜的还有老年人，南瓜是高钙、高钾、低钠的食物，有利于预防骨质疏松和高血压，老人可以多吃一些，此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高，也许大家不知道，南瓜还可以抗癌，南瓜的抗癌作用表现富含胡萝卜素，胡萝卜素在深绿和黄色的蔬菜中常见，比如南瓜，还有就是胡萝卜，胡萝卜素经过人体吸收后还可转换成维生素a，此类营养成分是人体不可或缺的营养素了，有助于增强机体免疫功能，同时预防上皮细胞癌有着重要作用，胡萝卜素分为β胡萝卜素和α胡萝卜素，前者的抗癌研究更为成熟，但两者都有极其显著的抗癌防癌作用，保护巨噬细胞受体，可以提升巨噬细胞识别抗原的能力，这有助于免疫系统识别外来病原。南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生，同时对人体有防癌、驱虫等作用，经常食用很有益处。
南瓜对孕妇也有好处吃南瓜对孕产妇也是大有益处的，研究表明，南瓜中含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜子碱等生理活性物质，能消除和催化分解致癌物质亚硝胺而有效地防治癌症，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用，孕妇食用对糖尿病、高血压、妊娠水肿等都有很好防治作用，而且南瓜里面还含有大量的维生素和果胶，能加快营养的吸收速度，提升营养吸收的能力，并能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。通过上文的内容，想必大家已经清楚的知道了，吃南瓜对我们的身体健康有着很多的好处，秋天到来之际，不妨煮点南瓜来吃吧！