今天在农村的一家餐馆就餐，餐馆里不像城市那样的饭店有菜单，老板就让看着菜点，我也不知道要吃些什么，就让老板随便弄个两荤两素就行，等了大概20分钟左右，四个菜上齐了，一个炒青菜，一个鱼香肉丝，一个农家小炒肉，最后就是这个没见过，看着像粉丝又不像，吃的时候味道有点像海蜇丝的感觉，特别清脆，我还以为是海产品，于是我叫来老板问，不是说的要两荤两素吗，怎么上了三个荤菜，老板笑着说，这个就是素菜，是我们这里的特色农产品，叫金丝搅瓜。
出于好奇，我非得问老板哪里有种这种瓜的，我要去看看长啥样，老板说，在饭店的不远处都是种植金丝搅瓜的，于是我们吃完饭就步行到了种植户那里，我们找到当地的农户问他哪种是金丝搅瓜，农户指着这一片地说，这些都是，我看着这些金丝搅瓜和普通的瓜果差不多，一般的瓜里面都是种子和瓤，外面是肉，这些粉丝状的东西从哪里来的。
正好在地的另一头，一位大婶正在收获金丝搅瓜，大婶知道了我们的好奇心，就告诉我们，金丝搅瓜四五月份播种，全国各地都可栽培，九到十月份采摘，瓜的内部就有我们见到的丝，原来种的品种就像那种南瓜一样，丝在果肉里面，需要用开水烫过之后搅拌一下才能看见那种条状的丝，现在引进了新品种，果肉很薄，直接拍开就能看见里面的“粉条”，而且容易保存，能放半年之久。
正说着大婶随即就拿起一个金丝搅瓜拍了起来，感觉大自然就像一个魔术师，当打开的那一刻就是见证奇迹的时候，里面真的有粉条啊！大婶说：这种瓜有很多的吃法，既可以生吃，也可以凉拌，能炒菜，也能煲汤，里面有一种叫葫芦巴碱的成分，可以起到抗癌的作用，这是其他瓜果所不含有的成分。真的是大千世界，无奇不有啊！