减肥的最大克星是什么?是根本停不下来的食欲。
减肥最重要的就是要选对适合的饮食，吃什么东西可以减肥呢?
1、5-羟色氨酸(5-HTP)：肥胖最主要的原因是什么?是吃得太多。5-羟色氨酸是一种在健康食品店里可以买到的自然物质，它可以限制碳水化合物的摄入。有研究用肥胖的女人作对象表明，一日三餐每餐前20分钟服用mg5-HTP可以使碳水化合物的摄入量下降22%，它抑制机体对碳水化合物的食欲。另一个为期12周的研究表明每天-mg的5-HTP使体重比不用5-HTP的有明显下降。
2、西洋参：起效快的碳水化合物如过水面包、白米饭和干食面通常使血糖水平发生波动，这又导致想吃更多的碳水化合物。吃饭前40分钟服用1克西洋参有助于减轻机体对碳水化合物的反应，这种减轻主要是因为有助于稳定机体血糖水平。
3、武靴叶：该草本可以使胰岛素更有效的工作，因而有助于维持血糖水平。脂肪控制的机制是这样的：如果进食后机体能产生较少的胰岛素，你就会瘦下来。每天早餐时1克武靴叶就足够了。
4、葫芦巴：这又是一个向脂肪宣战的草本，它可以防止餐后血糖水平升高，这就可以消除餐后胰岛素水平的急速升高。记住胰岛素属于一种脂肪储存激素。餐前服用mg葫芦巴。
5、红辣椒(辣椒素)：红辣椒含有辣椒素，它可以通过影响交感神经系统提高代谢率。鸡肉、鸡蛋清和鱼加红辣椒是你饮食的不错选择，如果你耐不住这种辛辣的东西，也可以每天服用2-4克含辣椒素的胶囊，各健康食品店都可以买到这种胶囊。辛辣的味道还可以抑制食欲。
6、纤维素：这又是一个你可能没有想到的减肥补剂。尽管它作为减肥补剂有很好的名声，许多健美运动员还是象瘟疫一样躲避它。科学研究表明纤维素有助于加速减重，进一步研究揭示餐前1.5克葡甘露聚糖(一种纤维素)，每天2次，有助于超重人士减肥，即使他不进行节食。
7、水：让我们做一个水合试验，饮下24盎司水，如果你45分钟内不去洗手间的话，就说明你已经脱水了。脱水阻碍运动能力，并显著影响代谢。研究表明脱水的个体代谢速度减慢。水的另一个好处是它降低机体醛固酮的水平，可以把储存在皮下的过多的水分释放出来。冷饮还可使卡路里的消耗稍微增加，因为机体把冷饮的温度升到体温水平，这个过程是耗能的。
8、酪蛋白：脱乳蛋白是减肥的另一选择。有一对照试验让超重的警察进行12周的举重训练，同时严格限制热量摄入。其中一些人服用一种主要含酪蛋白的牛奶蛋白粉，另一些服用乳清蛋白。两组的每天总蛋白摄入量是一样的。结果表明每天每公斤体重服用1.5克酪蛋白的警察比另一试验组增加了更多的肌肉。说明饮食中加入酪蛋白可以增加肌肉体积，刺激代谢。
9、omega-3脂肪酸：这些存在于鱼类和一些补剂里的脂肪，可能是减肥的一个误区。有个研究用63个超重的男人和女人做试验，每天连续4个月食用富含omega-3脂肪酸的鱼类，他们的体重比每周只吃一次鱼的对照组降得更多。omega-3脂肪酸存在于鲑鱼和其他一些深海鱼类内，进入人体后参与肌糖元的合成，使更多的碳水化合物转化为糖元，从而能减少储存为脂肪的比例。