减肥是妹子们常谈的话题，却经常有人辛辛苦苦几个月毫无效果；那一定是因为没有选对方法。其实，蔬菜吃对了，就可以让你轻松减脂，冬瓜就是非常合适的减肥蔬菜！冬瓜被称为脂肪的“头号杀手”！据经常吃的妹子表示，坚持吃它之后腰细了，腿也瘦了，小脸更红润了！而且冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。
腐乳冬瓜
配料：
冬瓜克、腐乳汁20毫升、腐乳(红)1块、花生油适量、蕃茄酱适量、小葱适量、生抽适量
烹饪步骤：
1.冬瓜准备好
2.去除瓜皮和瓜瓤
3.切成均匀的块
4.用刀先竖着切再横着切数刀，底部不用切到底
5.全部准备好
6.将腐乳和腐乳汁放入碗内
7.用筷子碾碎拌匀
8.加入少许蕃茄酱
9.加入少量生抽
10.搅拌均匀备用
11.锅热倒入适量油
12.冬瓜块下锅煎制
13.一面煎黄再煎另一面
14.腐乳酱汁放入锅中炒上色
15.清水从锅边倒入（如果有高汤更佳）
16.烧至冬瓜变软，酱汁收浓，即可出锅装盘上桌啦。
烹饪小贴士：
看冬瓜的外形去选购。好的冬瓜外形一般比较匀称、没有斑点，形状看起来非常舒服，好像一个长棒物体一样，在冬瓜的表皮上还有一层粉末状的东西。此外，还要仔细看冬瓜是否腐烂，腐烂的冬瓜是不能吃的。从新鲜度去选购冬瓜。在市场上买冬瓜，当然要买非常新鲜的冬瓜，这样的冬瓜营养价值更高，这样的冬瓜味道才更鲜美。冬瓜是否新鲜，从表皮就可以看出来，新鲜的冬瓜表皮看起来要鲜嫩很多。掂一掂冬瓜的重量去选购。在买冬瓜的时候，你可以先把冬瓜拿在手上掂一掂。如果你感觉拿在手上的冬瓜分量非常重，那么就可以断定这是好的冬瓜。
大家经常吃冬瓜吗？
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