提起“夏季第一瓜”，很多人都会想到西瓜，还有些人会认为是黄瓜、丝瓜……然而实际上，在中医们的眼里，冬瓜才是真正的“夏季第一瓜”。虽然它名字里有个“冬”字，但却能消暑解渴、利尿降脂、控糖减肥，尤其适合糖友们在夏季食用。
《神仙本草》中将冬瓜称为“地芝”，可见其营养价值及药用价值之高。糖友在夏季吃冬瓜，可以收获以下好处。
1，消暑清热
冬瓜性寒味甘，有非常好的清热生津功效，在夏季食用，可以解暑除烦，尤为合适。
夏季天气炎热，本身“多汗”的糖友此时出汗量更大，除了水分之外，大量的钾元素也会随汗液排出体外，易致使人体内代谢紊乱、心律失常、肌肉无力，更易发生中暑现象。而每克冬瓜中就含有毫克钾元素，是典型的高钾低钠型蔬菜，糖友在夏季食用，能有效预防中暑。
2，辅助降糖
冬瓜中的热量很低，且基本不含脂肪，其中的胡芦巴碱、丙醇二酸成分可共同促进人体的糖脂代谢，阻止糖类转化为脂肪，减少人体内脂肪囤积，维护血糖稳定。
丰富的膳食纤维能延缓肠胃对葡萄糖的吸收、利用，而维生素C则能促进人体内的胰岛素分泌，提高机体对胰岛素的敏感性，从而实现辅助降糖的效果。
另外，冬瓜还是含糖量最少的蔬菜之一，每克中仅含有1克糖，明显少于西红柿、黄瓜等蔬果，是糖尿病人食材的绝佳选择。
3，利尿护肾
冬瓜是天然的利尿消肿剂。冬瓜中丰富的氨基酸能帮助人体解除游离氨毒害，增加排尿；有氨酸和葫芦素能阻止升汞对肾脏造成损伤；冬瓜中含有的高达96%的水分能增加尿量与排尿次数，从而起到清洁尿道、护肾消炎的作用。
4，降脂促消化
每克冬瓜中就含有0.9克的粗膳食纤维，它在促进肠胃蠕动、帮助消化的同时，能大量吸收其中的油脂成分。而丙醇二酸则能抑制糖类转化为脂肪，并将体内多余的脂肪消耗掉。因此食用冬瓜有较好的降脂减肥功效，对于糖友的体形控制非常有益。
5，保护心血管
夏季由于气温高、出汗多、室内外温差大，心血管疾病也较为高发。冬瓜作为一种高钾低钠型蔬菜，食用后可促进体内多余的钠排出，扩张、软化血管，辅助调节血压，保护心脏功能。加上丰富的氨基酸、膳食纤维等营养素，能有效预防动脉粥样硬化，保护心血管。
6，增强免疫力
丰富的维生素C、钾元素、维生素B2和硒元素共同作用，有助于增强人体抵抗力，恢复人体精气神，有效避免乏力、精神不济、食欲不振等夏季常见病的发生。
7，美白养容颜
维生素C和油酸都具有抑制黑色素沉淀、美白润肤的功效；丰富的瓜氨酸和蛋白质可以增强细胞活力，使肌肤保持弹性；大量的水分则能促进细胞补水，让皮肤变得水润亮白。
红薯叶被称为“顶级人参”，它味甘而性平，具有控三高、防癌症、护血管、强免疫等多种功效。
《金薯传习录》上曾有记载“薯叶、冬瓜水煎日服两剂，对糖尿病有一定的好处”。红薯叶和冬瓜都有辅助降糖的功效，而且两者搭配在一起能健脾益气，可以缓解糖尿病人脾胃不和的情况，从而让血糖更为稳定，对于糖前期脾胃亏虚有内热的人群尤为有效。
做法：把去茎后的红薯叶和冬瓜洗净，冬瓜切块，两者按照1:1的比例放入水中煮，煮25分钟左右待冬瓜软烂过滤留汁，汁水晾凉后饮用。一般每周喝3次，每次1杯。
一般吃冬瓜时，我们都会保留瓜瓤，瓜籽、瓜皮等部位都会丢弃。殊不知，这些被我们扔掉的部位，如果使用得当，也能有很高的药用价值。
冬瓜籽
冬瓜中的不饱和脂肪酸主要集中在了瓜籽中。亚油酸等不饱和脂肪酸有非常好的清理血脂、防止胆固醇沉积的作用，摄入人体后有助于保护心血管、清肺化痰。
一般我们可以把瓜籽晾干直接炒着吃，或是将它和果皮果肉一起打成汁喝掉。如果想辅助预防肺痈，可以将冬瓜籽50克打碎，加上50克鲜芦根用水煎，早晚各服一次。
冬瓜皮
冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，还含有很多挥发性成分，其消肿利湿的功效比瓜瓤更好，还可清胃热、止渴，吃的时候将冬瓜带皮煮汤就可做食疗之用。
另外，将冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，搭配90克赤小豆和15克玉米须一起入锅水煎，每日1剂分3次服用，可以祛暑、降脂，还能达到更好的辅助降糖功效。
冬瓜藤
冬瓜藤可内服，可外敷。从内服的角度来说，取9~16克瓜藤用水煎，饮用汤汁，可起到通经活络、治疗肺热、清热化痰的作用；从外敷的角度来说，用冬瓜藤捣出的汁液或是煎煮出的汤汁洗脸、洗澡，可以滋润皮肤、祛除色斑，起到“天然美容液”的功效。
冬瓜能辅助控糖、降压、调血脂，是一种非常适合糖尿病人的食材。但糖友应该如何挑选呢？
一看外观
好的冬瓜外形应该匀称、规则，一般呈椭圆状或长条状，表皮上没有斑点，最好是能带有一层粉末状的白霜，这样说明它比较新鲜。
另外，切片的冬瓜可以看看瓜瓤上的经络和纹理，一般经络粗糙、纹理呈浅绿色且清晰可见的口感较好。
二掂重量
将两块相近大小的冬瓜肉放在手上掂一掂，一般来说越是分量重的冬瓜肉质越紧实、水分越充足，吃起来的口感也越好。如果冬瓜拿在手上明显觉得分量比较轻，那很可能已经变质了。
三用手按
手指按上去硬硬的冬瓜一般品质比较好，而按上去感觉到软塌塌的冬瓜，可能是摆放过久或是熟过头了，一般不太新鲜。
健康说
冬瓜一般是切成块状出售的。这种形态的冬瓜购买回家后最好当天吃掉，不要放过夜，否则它外露的瓜瓤很容易受到细菌侵蚀，腐烂变质。而且要提醒各位糖友，冬瓜腐烂后营养成分会减少，还会生成一些有害物质，即便是把腐烂部位切除也不能再继续食用，否则可能会引起消化系统疾病。