柠檬到底是酸性还是碱性食物？味酸但实际呈碱性
柠檬是酸的，也是碱的。
柠檬尝起来更酸，但是是碱性的。
人体内的消化吸收代谢后，会发生酸碱性变化，这与食品的酸碱性没有关系。若有更多的硫酸盐及磷酸盐生成，食品将呈现出酸性；食品中若含有钙，镁，钾，钠等能生成碱的物质，就是碱性的。
A.柠檬的食品属于弱酸的或弱的
1、柠檬是一种碱性食物，是一种中性的食物，在碱性食物当中是比较常见的。
2、很多人对于食物的酸碱性都不太清楚，觉得酸的就是酸，苦的就是碱性，也有人用石蕊试纸测试食物的果汁，结果是呈现出红或者蓝两种颜色，其实食物的酸碱性和其自身的酸碱性并没有关系，尤其是食物经过消化吸收代谢以后，最终到达人体内形成了酸性或碱性物质，然后再在人体内进行消化吸收和代谢。
3、一般食物可以分成两种，一种是酸性食物，另一种是含有硫酸根离子、磷酸根离子的食物，属于人体所含的酸性食物，如动物内脏、肌肉、五谷杂粮等。如果人体内的钙、镁、钾、钠离子等代谢产物能够被人体氧化，那么就会生成碱性氧化物。
二、常见的酸、碱食品
1.酸的食品
(1)强酸：蛋黄，奶酪，甜品，白糖，金枪鱼，比目鱼等。
(2)中性酸：火腿，熏肉，鸡肉，猪肉，鳗鱼，牛肉，面包，小麦等。
(3)轻度酸性：大米，花生，啤酒，海带，鱿鱼，巧克力，意大利通心粉，洋葱等。
2.碱食品
(1)
BraseniaSchreberi,Brasiliensis,Houttuyniacordata,Ipomoeaaquatica，番茄，葫芦巴，西葫芦，蓝莓，南瓜，甜瓜，甜瓜，西瓜，西瓜，菜髓，竹笋，海藻，莲藕，魔芋，慈菇，葛根，甜菜根，萝卜。
萝卜（萝卜）、香菜（荆芥、大白菜）等。
羽衣甘蓝，猴头菇，黑木耳，辣椒，银萝卜，红薯，土豆，芋头，海带，香蒲，山药，洋葱，大葱，香菜，韭菜，芥末，香菜，胡椒，南瓜，生姜。
洋葱，大蒜，辣椒，辣椒，胡萝卜等。
(2)果实
无花果（甘蔗）、香蕉（香蕉）、香蕉（荸荠）、枸杞（枸杞）、柑橘（柑橘）（芒果）、芒果（芒果）（葡萄）等。
②荔枝、龙眼、杏仁及龙眼等均具有良好的保健作用。
(3)中草药
(2)肉桂，川芎，黄芪，人参，当归，肉苁蓉，杜仲，白术，肉桂。
(4)另一类
茶，酒，豆浆，牛奶，蜂蜜，盐，醋，碱等。
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