长这么大吃过的瓜不在少数，像黄瓜、西瓜、南瓜、冬瓜、甜瓜、哈密瓜，想一想实在是太多了，但是像这种掰开里边装满“面条”的瓜还是第一次。
这种瓜名字叫做金丝瓜，由于十分稀有，形似鱼翅也被称为“鱼翅瓜”！金丝瓜原产于美洲，明代的时候开始传入我国，在我国上海、江苏、河北都有种植，其中以崇明的最为出名！
金丝瓜表皮质地坚硬，还可以刻字，看着十分好看，表面有天然的蜡层。形似鱼翅，味似海蜇的被称为金丝搅瓜，表皮金黄色可以凉拌食用。用来炒菜、做汤、吃火锅也是不错的选择。金丝搅瓜含有大量人体所需的营养元素，被誉为天然保健蔬菜。
拿上一个金丝瓜，切开之后，里边竟然惊现“面条”！对于刀工不好的我们来说，简直是一大福音。谁在说我们刀工不好，就做金丝瓜给他吃！
金丝瓜属于葫芦科，对于种植要求也不是很高，基本上可以种植西葫芦的地方都可以种植。金丝瓜除了富含多种维生素之外，还含有其他瓜所没有的葫芦巴碱和丙醇二酸，这两种物质能调节人体的新陈代谢，对于减肥和美容都有不错的效果，爱漂亮的女生可以试一试。
金丝瓜热量含量低，吃起来口感爽脆，新鲜的瓜丝用开水焯一下，然后凉拌、清炒都是不错的选择，可以尝试一下哦！