百科介绍说：茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。富含丰富的维生素P，还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用
不看不知道，看似普通的茄子，竟然有这么特殊的营养物质，没有理由拒绝。因此，今天就教大家一道蒜香浓郁的茄子制作方法，比肉还好吃
主食材备料：茄子，蒜头，葱花
烹饪步骤教程
1.茄子洗净切段，起锅烧水，放上隔水蒸架，大火蒸熟
2.茄子蒸熟后，趁热撕成条摆盘，然后淋上蒸鱼豉油。这个过程有点烫，注意温度
3.蒜头用拉蒜器打成蒜末，均匀撒在茄子上。蒜泥必须要，是这道菜的灵魂
4.撒上葱花，烧热油浇上去，香味扑鼻
经过简单的几个步骤，一盘蒜香浓郁的茄子就可以摆上餐桌享用了，保证比肉还好吃
美食制作其实没那么难，只是你没有找到正确方法。喜欢的朋友可以点赞收藏，美食趣胃计划每晚八点更新，厚着脸皮向家人们要个