今天到屋后转悠，被南瓜绊倒了，橘红色看上去就挺好看，就想起坐席的时候有一道菜叫“南瓜米饭”你吃过没？坐席的时候恨不得把盘子搬过来自己造的那种，于是我突发奇想自己试着做个南瓜米饭？于是我就趁南瓜不注意摘了一个，南瓜是个好东西，且听我稍微那么聊聊南瓜的好处。
南瓜的好不是我说的哈，有条件的人可以看看《滇南本草》，《滇南本草》内有记载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）症状、预防前列腺癌、防止动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。（这里是摘自《滇南本草》，这里咱没做改动尊重原著，如有侵权请告知）。是不是赚大发了
看了《滇南本草》的介绍，中午指定要研究研究，在我拍照整理的时候，在网上又看到南瓜的营养价值的介绍：南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。哈哈看到这里不要以为我是做广告，后悔没有地，有地多种点……
此外，南瓜中对人体的有益成分还有：多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等。还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶。虽然我拍摄技术不咋地但是隐藏不住南瓜的好。
于是我就找个小勺给它开个小洞挖空，第一次做也不知道能成功否，看这色泽有食欲没？黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
洗适量的大米，感觉糯米好一些，没有准备充分，只能先找出82年的大米凑合一下，第一次做感觉还是很期待的，哈哈，这是我边做边整理第一份美食，也希望喜欢美食的朋友多多交流吧，提出你宝贵的意见。
有条件的可以放几颗大枣，放水的时候我忘了考虑这个南瓜也出水。
下锅了，很期待做出来的样子，期待的同时咱们就聊聊食用南瓜的注意事项，当然再好的食物适量食用对健康是有帮助的，但是过量食用也会有其副作用，要充分了解，合理科学食用，因为南瓜是一种性温食物，如果食用过度的话，容易造成体内湿热。并且建议先少吃试试不过敏再说。在吃南瓜的时候，要注意不要和红薯、羊肉等物质食用。与红薯同食的话，会导致食用者出现腹胀现象，而与羊肉同食的话，则会导致便秘。
南瓜是一种性温食物长期食用会老话叫“上火”，可以适当搭配寒性食物，蔬菜、水果、海鲜等。好东西适量吃合理安排，人参是好东西，吃多了也中毒不是！不过有条件地多种的多也不想卖也不想出售，也可以搭配去湿气的食物如：红豆、苦瓜、薏米、山药、绿豆芽、黄花菜。大米里掺点红豆、薏米、山药都是可以的嘛，根据自己的口味。
出锅了，看看有食欲没？
忍不住想品尝一下，先拍个照吧，香味四溢，米香夹着枣味带着南瓜独有的香味，怎么形容呢？
因为准备得匆忙，大米选用糯米的话会更好，南瓜据老人说，要摘下来多放几天去去水分，上上糖分，更香更甜。
转眼间快造完了，第一次制作图文，也希望喜欢美食的朋友多多指教，我会持续制作一些营养美食，且做且学习，喜欢就支持一下，先谢谢了。
#南瓜#