科学合理的安排饮食对防治高血脂有重要的意义，以下4项饮食原则要知道。
1、控制饮食热量
想有效的控制血脂，首先要减少热量的摄入，控制体重，所以每天摄取热量要适当，不要吃太多高热食品。
2、少吃胆固醇食物
胆固醇虽然是人体必不可少的物质，但长期吃的话，容易使脂质物质沉积，导致高血脂症，而存在于谷物中的植物胆固醇，却有降低胆固醇的作用，其中大豆降脂功效较为明显。
3、减少碳水化合物的摄入
碳水化合物主要来自粮食类食物，这些食物消化过程中会转化为糖，而糖又可以转变为甘油三酯，一般每餐吃个七八分饱就可以。
4、增加膳食纤维
多吃富含维生素、无机盐以及纤维素较多的水果和蔬菜，能够降低甘油三酯，促进胆固醇的排泄，对于高血压和心血管疾病有防治作用，每天至少摄取25克以上。
高血脂与饮食息息相关，所以以上4项饮食原则对于血脂高的人还是非常有好处的，那么生活中哪些食物符合以上标准呢，这4种被称为“天然降脂剂”，尤其第2种，常吃血管越来越年轻。
1、南瓜
南瓜中的维生素C,可以使胆固醇转化为胆酸排出体外，改善心脏血液循环，扩张血管，有效预防动脉粥样硬化。其成分钾元素，可以降低胆固醇，对心肌细胞有保护作用。
2、月见亚麻酸
月见亚麻酸含有百分之九十的不饱和脂肪酸，降血脂，降胆固醇，还容易被人体吸收。
月见亚麻酸可以快速去除血液垃圾，双重降血脂，抑制甘油三酯水平上升，双向调节免疫力，降低胆固醇。
月见亚麻酸活性高，密度纯，植物复合营养全，是不可多得的天然降脂食物，它可以增进血液回圈，减少脂肪在血管内壁的滞留，消散硬化斑，防止血管内膜损伤，预防动脉粥样硬化。
3、洋葱
洋葱几乎不含脂肪，其成分前列腺素是一种较强的血管扩张剂，能够降低人体血管和冠状动脉的阻力，对抗人体茶酚胺等升压物质作用，具有降低血压和预防血栓形成的作用。
4、黄瓜
黄瓜中含有一种葫芦巴碱的物质，具有去除体内脂肪的作用，经常吃黄瓜可以防止高血脂症，另外，黄瓜中的纤维素可以加速肠道中的胆固醇以及其他有害物质的排出，起到一定的降脂作用。
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