西葫芦：西葫芦含有纤维素、半纤维素、木质素和果胶等，可促进肠道蠕动,有利于粪便排出
韭菜：韭菜中含有大量的粗纤维，能促进肠蠕动，有较强的通便作用，可排出肠内过多的营养成分及代谢废物，从而有利于减肥和清洁肠道
香菇：香菇具有消食、去脂、降压等功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收
胡萝卜：萝卜能通便、抗菌,防胆结石的形成,降胆固醇,可预防高血压和冠心病
冬瓜：冬瓜中含有葫芦巴碱和丙醇二酸，前者可促进人体新陈代谢，后者能抑制体内糖类物质转变为脂肪
黄瓜：黄瓜中含有的纤维素能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效
茄子：科学研究发现，茄子可以抑制人体吸收过多的脂肪。此外，茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义
白菜：白菜中含有较多粗纤维,纤维素可以促进肠道的蠕动,帮助消化,防止大便干燥