南瓜饼/南瓜糕，南瓜含有多种维生素，营养丰富，热量低，其中的果胶可以清除体内重金属，
而且南瓜还有助于防治糖尿病，其中含有蛋白质、糖、脂肪、维生素、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等，南瓜是纤维素A的来源，可有效预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的一些病变，被称为“防癌食物”之一，
这款南瓜饼带有南瓜的香味加上糯米的Q弹，可爱的南瓜造型，很吸引大家的眼球，特别是孩子，操作简单方便，新手完全可以尝试。
材料：南瓜克，糯米粉克，生粉20克，红豆蓉克，白糖50克，鲜柠檬草适量
做法：
1、南瓜去心，切片蒸熟后放进盆内，压成泥。
2、趁热加入白糖继续压，同时搅拌让白糖融化。
3、将糯米粉、生粉搅拌均匀，待南瓜泥晾到不烫手后倒入混合，揉均匀（一定不能心急，要等南瓜泥温度下降，否则会把糯米粉烫成熟粉，你也会有一种在马路上看到运钞车的感觉：只能眼馋却无法下手），揉面至稍微发硬即可，全程不需要下一滴水，否则会过湿，要另外备10-20克糯米粉，如果太湿就要加一点点进去继续揉，揉到三光效果即可（就是盆光、面光、手光）。
4、将面团分成30克一份的剂子，相应地将红豆蓉分成10克一份的剂子（强迫症发作中）。
5、将面团按开，放入红豆蓉，搓成团。
6、国内铺入油纸，将面团稍微按平，取牙签在面上压出三道沟后放进蒸笼，力度要稍微大点，以保证蒸熟后不会因为印子太浅而导致花纹消失，然后在顶端插入柠檬草。
7、上蒸笼大火蒸20分钟出锅，要晾5分钟左右再拿出来，否则会粘手粘筷子，见什么粘什么。
成品，喜甜的可以撒上糖粉
小贴士
由于蒸南瓜会有或多或少的水，每个人喜欢的甜淡度不一样，所以糯米粉用量和糖的用量因情况或个人而定，记住不能蒸太久，否则会爬，如果喜欢有馅料的，可以在里面加花生、芝麻等。
这就是我的Q弹南瓜饼，现在变成我们的啦，希望你喜欢。快点做起来吧，记得回来交作业哈，做得好的小伙伴可是有奖励的哈！
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