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导读Introduction
看着外面骄阳似火，天气也是分外炎热，此时吃点什么降火、去燥最为合适呢？小编想到了西葫芦！民间一直以来都有吃瓜除燥的说法，例如西瓜、丝瓜、冬瓜等，但是西葫芦比这些瓜类更适宜这个时节！
西葫芦的营养价值与作用1预防糖尿病
西葫芦里面含有葫芦巴碱，是可以让胰岛素分泌变得更多的，这样就能改善糖尿病以及预防糖尿病出现。
2清热解*
西葫芦还可以达到消肿散结以及润肺止咳作用，除烦止渴，清热利尿的效果也非常不错，当出现烦渴，肾炎，肝硬化腹水，腹胀问题。
3减肥瘦身
西葫芦热量很低，对于减肥的朋友来说，西葫芦是一个很好的选择，在减肥餐中以西葫芦为主，虽然会感觉吃得很饱，但西葫芦中含有大量的纤维素，它能够促进胃肠蠕动，对于便秘的人来说，多吃西葫芦有助于大便地排出，改善便秘症状。
4美容养颜
西葫芦里面含有非常丰富的维生素，能够让皮肤细胞变得更加活跃，皮肤的颜色就能变得更加均匀，也可以提供皮肤所需要的养分，暗沉的情况就能有所缓解。
5预防疾病
西葫芦还有预防疾病的功效，经常吃西葫芦，会使身体的健康状况得到改善，它所含的纤维、胡萝卜素和维生素C等，有助于保护人体的细胞，免受有害物质的损害，预防癌症。此外，西葫芦还有助于降低血糖，降低心血管疾病发生的几率。
西葫芦怎么吃1蒜烧西葫芦准备几个干红辣椒，一个新鲜的西葫芦，几片大蒜，少许味精，盐以及生抽，把西葫芦的瓤去掉切成条状，锅里面加入适量的油烧热，再加入一些红辣椒以及蒜瓣炒出香味，加入西葫芦条翻炒，加入少许生抽，水翻炒到熟，最后加一些盐以及味精就可以出锅了，味道非常不错。
4煎西葫芦饼准备一条西葫芦，适量的鸡蛋液，少许面粉以及植物油。把西葫芦切成片状，不要切得太厚，也不要切得太薄，西葫芦放到面粉里面裹均匀，然后再裹上一层蛋液，放到平底锅里面用小火慢慢的煎煮，时间不要太长，煎到表皮变焦就可以，然后装盘蘸一些酱油来吃。
5素炒西葫芦准备一些新鲜的胡萝卜，西葫芦，少许糖盐以及大蒜片。把胡萝卜清洗干净以后切成片状，西葫芦清洗干净也切片，锅里面加油，把胡萝卜大蒜片放下去炒香，然后再加入一些西葫芦快速翻炒，加入少许糖，盐炒到断生就可以出锅吃了。
西葫芦的宜禁人群脾胃虚寒的人是不能吃太多西葫芦，容易让胃部的负担变得更加严重，而且容易造成身体受寒。
西葫芦不能和什么一起吃●西葫芦不能和芦笋一起吃，两者同食很容易产生肠胃不适，加重胃酸分泌；
●西瓜属于寒凉的食物，西葫芦与西瓜一起食用会导致腹泻；
●海鲜也属于较为寒凉的食物，与西葫芦一起吃容易产生痛风，尤其是身体较弱的老人和幼童，需尤为注意。
西葫芦属于非常容易炒熟的食材，所以下锅之后大火快炒，这样既可以减少营养物质的流失，炒出的菜色也会更好看哟！
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