墨香味分两种。
?在古代，古人为了防止虫子咬食书籍，将一种有清香之气的芸香草置于书中。芸香草亦称芸草，为多年生草本植物，产于我国西部。这种草有一种清香之气，夹有这种草的书籍打开之后清香袭人，故而称之为“书香”。
▲云香草
?近现代的墨香，是指印刷中油墨使用蓖麻油、松节油、菜籽油等植物油脂，让书籍在长时间放置后，发生自然氧化产生的自然香气。
▲约翰内斯·古腾堡开了第一家商业的盈利的印刷厂
你拿一本中华书局六七十年代印刷的书，若保存良好没有发霉，确实能嗅到淡淡的香味。这个应该是油墨所用植物油的味道或第二种书香，即自然氧化的味道。
▲中华书局出版的《中学国文教科书》
拿一本九十年代的课本，虽然也是铅字印刷，却只有淡淡的臭味。这是因为那时的油墨已使用矿物油，类似煤油味。
▲90年代课本
现在出版的书大多使用胶版印刷，除了极少数印刷品会在油墨或纸张中添加香料外，都是只能嗅到浓重的化工气味。也就是是有机溶剂味罢了。
▲现代化印刷厂
印刷材料的不同，导致很多人会觉得旧书有一股子“旧纸张”的味道。
国外的科学家就抽取了旧书散发的空气，来研究这里面都有什么成分。研究发现，有苯甲醛（杏仁味道）、香兰素（香草味道）、甲苯、乙苯（甜香味道）以及2-乙基己醇（花香）等多种芳香族化合物的味道，这也是很多人迷恋旧书的原因。它并不是单纯的一种味道而是多种。这些成分其实含量很低，但是易挥发，很低的浓度下我们的嗅觉就可以嗅探到。
触感tactileimpression?手指抚摸纸张纤维而产生的舒适、平滑的触感，也是让我们更愿意亲近纸质书的原因。
▲不同类型纸张有不同的质感
?我们再来看看中国知识载体的变化：由简牍、缣帛、纸张依次发展。就会发现人们对纸质书的迷恋原因了：
▲简牍
▲帛画
▲纸张
实际上，简牍的笨重和缣帛的昂贵促使人们寻找一种实用而经济的书写材料，公元前1世纪前后（西汉武帝、宣帝之间），出现了以麻为原料的植物纤维纸，又经过东汉蔡伦的继续探索，终发明了以树皮、麻头、破布、渔网等为原料的造纸法。
▲蔡伦造纸
蔡伦对造纸术的改造扩大了原料来源，降低了制造成本，提高了纸的质量，因而能很快就在社会上用开来，形成与简帛鼎足而三的局面。也就是说纸张这种便利的好物件出现的时候，简帛仍存在且流行。
▲美丽的书店也是让人买书冲动来源之一
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人们从文字中
探索未知和获取学识的愿望，
永远不会改变。
（来源：知乎）
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