这种树叶，中医入药使用历史悠久，早在秦汉时期的《神农本草经》中就有记载，以江苏、浙江种植的最多。入药使用，多在秋末冬初初霜后采收，晒干后使用。这种叶子是自古以来国家重要的资源，是中国丝绸的根源。
桑叶
这个叶子，就是桑叶，春季是食用其嫩叶的最佳时间。桑叶味甘苦，性寒，具有疏风散热、清热平肝、清肺润燥、明目等作用。
性味甘、苦、寒。有疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目、凉血止血的功效。
在中医药中，常将桑叶用于风热感冒、肺燥咳嗽、眼睛干涩视力下降等的治疗调理。
常与麦冬、阿胶、菊花、黑芝麻等搭配使用。
中老年人建议常喝桑叶茶
现代研究发现，桑叶具有很好的降压、降糖、降血脂以及调节免疫力等作用，对于中老年人尤其适合。
1、降压
中医认为，血压升高的主要原因，就是肝火内盛，导致的肝阳上亢、肝风内动，带动气血上涌所致。因此治疗高血压，应以清肝、平肝为主。
而临床应用也证实，在餐后饮用桑叶茶，血压能够得到不同程度的改善。
动物实验则证明，桑叶中的芸香苷、槲皮素等成分，能够减慢心率，扩张冠状动脉，改善心肌供氧等。
所以，对于高血压的人，可以在每天餐后1小时，饮用一杯桑叶茶。
具体操作，就是取桑叶，开水冲泡5分钟后饮用。对于脾气暴躁者，可以配合菊花一起冲泡饮用。
2、降脂、防止血栓
现代研究发现，桑叶能够抑制脂肪肝，降低血中的脂肪，还能够抑制血管平滑肌细胞增殖和抑制血管平滑肌细胞的迁移，改善血管内皮的功能，从而有助于减少动脉粥样硬化。
经常饮用桑叶茶，具有降低低密度脂蛋白胆固醇、提高高密度脂蛋白胆固醇的作用，能够有效调控血脂，。而且桑叶中的槲皮素还能够调节人体的脂肪代谢，促进肝脏对脂肪的分解利用，减少脂肪沉积。
对于血脂异常者，可每日上下午各饮用1杯桑叶茶。
可单取桑叶泡茶饮用，也可与熟普洱茶一起冲泡饮用，都有较好的调理血脂的作用。
3、调理血糖
桑叶调理血糖的效果十分突出，能够明天的抑制餐后血糖，可以抑制人体α糖苷酶的活性，从而阻止蔗糖、麦芽糖等与α糖苷酶的结合，从而抑制蔗糖、麦芽糖的消化吸收。
另外，桑叶中的生物碱及多糖可以促进胰岛β细胞的分泌，从而提高体内的胰岛素水平。
而胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢，最终达到降血糖的效果。
另外，桑叶所含绿原酸、芦丁、异槲皮苷、多糖、*酮类和相关化合物，也能发挥抗糖尿病活性。
对于糖尿病人群来说，可以在餐后饮用桑叶与麦冬搭配的养生茶，达到养阴生津，润肺止渴，调节血糖的作用。
4、调节免疫，抗衰老
研究发现，桑叶具有与人参类似的抗疲劳、抗衰老和调节免疫力的作用。能够改善人体的虚弱感。
而其抗衰老的作用，主要与桑叶的抗氧化作用有关，而且有助于人体保持情绪平稳，阻止人体有害物质的产生，促进人体脂褐素的消除，从而有抗衰老作用。
对于中老年人，可以长期每日饮用1杯至2杯桑叶茶，有助于保持身体健康，延缓衰老。
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