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TUhjnbcbe - 2021/3/27 10:40:00
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相传“太史公”江孔殷也是一个粤剧迷,他非常崇拜当时有“万能老倌”之称的薛觉先。为了一睹薛觉先的真容,江孔殷亲自提着亲手做的“臭草绿豆沙”到剧院找到薛觉先。爱吃糖水的薛觉先喜出望外,吃过“臭草绿豆沙”之后,更是赞不绝口,从此两人便成了好友。薛觉先为何对区区“臭草绿豆沙”赞不绝口呢?原来,江孔殷的“臭草绿豆沙”是与众不同,放有广东“三件宝”之一的陈皮,既赋予了柑甘,又辟除豆臭,而“臭草”(芸香)则起画龙点睛的作用。使柑甘更香,使豆臭无踪,令平凡的“臭草绿豆沙”馝香三舍。让薛觉先对“臭草绿豆沙”赞不绝口的又并非味道一项。这款“臭草绿豆沙”的好处还在于对嗓子有维护作用,更符合薛觉先的职业。“陈皮”理气健脾,燥湿化痰,“臭草”(芸香)解*消肿,清治喉痛。然而,“臭草”(芸香)虽然香,但孕妇不宜食用,因为它含有的茵芋碱等成分会令子宫肌肉扩张,有可能导致流产,切忌,切忌!20克芸香草先摘一下,放水里先泡一会两片陈皮放温水里先泡着绿豆进锅,加3-4倍水开大火煮沸煮沸后,关火焖10分钟左右再来深度清洗芸香草,沥水备用焖好的绿豆进盆里,搓洗干净2升清水和洗好的绿豆进锅里,开大火清洗陈皮拍一块生姜水开下入陈皮、生姜加入芸香草,小火煲40分钟左右加入红片糖,甜度自己调节加入1克盐,调和一下甜味装碗,开吃。或者,放凉后进冰箱冰一下再享用。我是阿李,谢谢您的观看,您的每一次点赞、转发、评论都是对“阿李厨房”的最大支持,咱们下期再见!

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