今天是农历腊月二十，距离阖家团圆的大年夜，只有整整十天了。
为了大家安全地度过这个不平凡的新春佳节，不少在城市打拼了一整年的人们割舍了对故乡的牵挂，就地过年。据我们了解，福州也有越来越多的外地工作者选择「留榕过年」。
当年夜饭缺少了家的味道，如果留在福州的你，能吃上一口熟悉的家乡菜，也不失为缓解思乡之情的方式。福州是一座「海纳百川」的城市，在这里你可以品尝到粤菜、川菜、湘菜、云南菜等多种地方菜的风味。
这个春节，去哪吃家乡菜？
作为福州市的老城区之一，鼓楼区拥有一众特色地方菜馆，许多老牌和新锐地方菜皆汇聚于此。今天，一碗福州就带你寻味鼓楼，探索地道的家乡年味！
01
闽菜篇
安泰楼
鼓楼区的本土闽菜馆不可胜数，但为大多数福州人所熟知、认可的，非聚春园旗下的安泰楼莫属。创建于清光绪年间的安泰楼，经过重装升级，凭借新形象和老味道重新定义福州人的味觉记忆。
醉排骨是福州传统名菜，安泰楼的十香醉排骨表皮酥脆，排骨鲜嫩。酸甜口酱汁的调味、入味非常能考验厨师的烹饪功底，既要充分包裹排骨形成清新的口感，也要渗透进排骨当中塑造更加醇厚的风味。
干糟海鳗鱼是经典闽菜的代表之一，全国45%的海鳗鱼产量来自福清，因此闽菜对鳗鱼的烹制早已驾熟就轻。安泰楼的干糟海鳗鱼以经典的本地红糟入味，经过短暂炸制后，表皮香味浓郁，更锁住了鳗鱼的鲜爽。
榕城杂烩汤是福州版的「大乱炖」，鲜虾、猪肝、罗汉肉、腐竹和各类蔬菜同锅炖煮，集各类日常食材的精华，创造了榕城杂烩汤的福州鲜味！
安泰楼酒家
年夜饭预定中…
①5人团圆宴
￥
②10人团圆宴
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