豆沙小馒头
By:
凯度优学堂-阿曼配方
面团：
中筋面粉g
水88g
糖20g
酵母2g
泡打粉8g
內馅：
豆沙g
烹饪设备
SR60B-TD作为凯度旗舰高端款的TD，拥有60L的超大容量，多层烤架，蒸馒头的同时也能蒸其他的食材，一次能满足一家多口的烹饪需求。专业玩家级别的蒸烤箱，轻松驾驭高难度料理，TAD智能巡航蒸控系统加持，蒸出妈妈的味道，从胃熨帖到心里，蒸个小馒头更是轻轻松松不在话下。SR60B-TD
制作步骤
1、将所有材料加入到厨师机中，搅拌至面团光滑不黏缸后，将面团取出放在桌子上用手揉。第一步
2、揉好的面团，盖上保鲜膜，静置发酵15分钟。
第二步
3、将面团搓成长条，手指按扁，包入红豆馅，包起来再次搓成长条。
第三步
4、用刀切成一个个的小馒头。
第四步
5、放在蒸盘上，选择蒸烤箱发酵模式40度发酵35分钟。
第五步
6、取出，蒸烤箱选择纯蒸模式摄氏度上汽后放入，蒸10分钟即可。
第六步
7、成品出炉。注意事项
●将面团搓成长条时尽量保证粗细均匀，按扁时也要用力均衡。●最后放入蒸烤箱前一定要保证蒸烤箱内已经上汽，只有预热到位才能准确计时10分钟。点个赞
再走吧
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇