说到夏季第一瓜，你的第一反应是不是西瓜？没有西瓜的夏天不叫夏天，但是这夏季第一瓜还真不是西瓜，而是冬瓜！
别看它样子丑，但它治病的效果特别好，降压、降脂、降糖、降尿酸，冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效，不夸张地说，会吃横扫老年病！
一颗瓜，横扫老年病
冬瓜的营养非常丰富，平均每五百克的冬瓜就含有两克的蛋白质和九克的碳水化合物，最高的是钙质，含量为九十五克，还含有粗纤维、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等，每种元素都是身体需要营养物质。
别看冬瓜便宜，但是它全身都是宝，从内到外都能治病防病！
冬瓜籽：预防心血管病冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有一定效果。
烹饪冬瓜时，可以把籽抠出来，晾干后炒着吃。另外，还可以连皮带籽，将其打成汁喝掉。
冬瓜皮：利水消肿冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑、健脾、利湿的功效。
冬瓜皮比较厚、比较硬，建议做冬瓜汤时最好带皮煮。
冬瓜瓤：减肥降压冬瓜瓤中含有葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，表明冬瓜瓤具有减肥降脂的功能。
推荐冬瓜食谱
素烧冬瓜
-材料-
冬瓜克
青红尖椒适量
油适量
盐1勺
生抽1勺
老抽适量
姜末适量
花椒八角适量
-做法-
1.冬瓜去皮然后切滚刀块，青红尖椒切碎；
2.锅里放油，放入花椒八角，姜末炝锅；
3.倒入切好的冬瓜；
4.放入生抽和老抽调色；
5.放入一勺盐调味；
6.加入适量的水，大火焖十来分钟；
7.冬瓜炖烂熟透，汤汁收的差不多就可以出锅了。
糖醋冬瓜
-材料-
冬瓜番茄酱
醋白糖 生抽
盐姜末淀粉
-做法-
1.冬瓜洗净切块；
2.用盐、糖、生抽、醋、番茄酱和水混合搅拌均匀，成为料汁；
3.炒锅放油，炒香姜末；
4.下冬瓜翻炒至表面发*变软略带焦色；
5.倒入调料汁翻炒到汤汁浓稠即可。
冬瓜炒西兰花
-材料-
西兰花半棵
冬瓜1块
素蠔油1大勺
姜少许
盐适量
水淀粉少许
-做法-
1.西兰花掰小朵，洗净，焯水，再过凉水。
2.冬瓜去皮切片。
3.锅里注油烧热，下姜炒香。
4.加入冬瓜片翻炒大约两分钟。
5.加入素蠔油翻炒均匀。
6.加适量清水，烧两三分钟，冬瓜很容易熟。
7.加西兰花，同时加盐，翻炒几下。
8.加水淀粉勾薄芡出锅。
冬瓜炒豌豆
-材料-
冬瓜豌豆
玉米红椒
盐生抽
蔬果调味粉
-做法-
1.锅中入水烧开，下豌豆煮熟，捞出备用；
2.锅内放油，下冬瓜粒跟红椒；
3.放入豌豆粒，翻炒；
4.放入玉米粒；
5.加盐、蔬果粉、生抽，翻炒均匀即可出锅。
冬瓜炒山药
-材料-
冬瓜g
山药g
胡萝卜半根
植物油适量
姜末适量
盐适量
蔬果粉适量
-做法-
1.冬瓜去皮去瓤洗干净，山药去皮洗干净；
2.冬瓜、山药切成片；
3.胡萝卜洗干净切成片；
4.炒锅加油，姜末炒香；
5.食材依次入锅炒熟；
6.加盐、蔬果粉调味即可出锅。
桂花甜冬瓜
-材料-
冬瓜克
桂花5克
白砂糖60克
-做法-
1.准备好冬瓜，用盐搓洗外皮；
2.冬瓜去籽、去瓤，切块；PS：冬瓜皮可以不去
3.切好的冬瓜，放白砂糖，腌制冬瓜变软，糖溶解至有水；
4.把腌制的冬瓜倒入锅中，加入桂花，大火煮沸；
5.煮沸之后转为小火，熬煮至熟，水变干即可；
6.放凉即可享用，甜蜜可口。
番茄金针菇冬瓜汤
-材料-
冬瓜g
番茄1个
金针菇1小把
盐适量
蔬果粉少许
-做法-
1.将金针菇去根，切断洗净！
2.番茄洗干净切块！
3.冬瓜去皮洗干净切小块
4.起油锅，加入切好的番茄煸炒！
5.待番茄炒碎，加入冬瓜和一小碗纯净水！
6.再加入洗干净的金针菇！
7.按个人口味加入盐，蔬果粉大火6分钟即可！
8.盛出～酸爽开胃！
莲子银耳冬瓜汤
-材料-
冬瓜克
莲子40克
银耳15克
冰糖适量
-做法-
1.银耳和莲子提前泡发；
2.泡发的银耳撕碎洗净去杂质，莲子洗净去芯；
3.锅里加适量清水，放入银耳和莲子烧开煮半小时；
4.冬瓜去皮去籽切小块；
5.把冬瓜块加入锅中再煮半小时；
6.最后加入冰糖搅拌融化就好了~
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