白扁豆一身都是宝，它的果皮（扁豆衣）、花、叶均可入药。扁豆衣能健脾、化湿，用于治疗痢疾、腹泻、脚气、浮肿等；扁豆花能解暑化湿、和中健脾，用于治疗夏伤暑湿、发热、泄泻、痢疾、赤白带下、跌打伤肿等；扁豆叶能消暑利湿、解*消肿，用于治疗暑湿吐泻、疮疖肿*、蛇虫咬伤等症。
中药名：白扁豆baibiandou
别名：扁豆、藊豆、南扁豆、蛾眉豆、眉豆。
英文名：SemenDolichorisAlbum。
药用部位：豆科草本植物扁豆DolichoslablabL.的成熟种子。
形态特征
一年生缠绕草质藤本。茎光滑。羽状三出复叶，小叶3，顶生小叶宽三角状，侧生小叶斜卵形，托叶小，披针形。总状花序腋生，直立，花序轴粗壮；花2至多朵；小苞片2，脱落；萼阔钟状，萼齿5，不等；花冠蝶形，白色或紫红色，长约2厘米，旗瓣基部具耳。
荚果倒卵状长椭圆形，微弯，扁平，长5-7厘米；种子2-5，白色或紫黑色，长约8毫米。花期7-8月，果期9-10月。成熟后呈扁椭圆形或扁卵圆形，长约0.8-1.2cm，宽0.6-0.9cm，厚0.4-0.7cm。表面*白色，平滑而光泽，一侧边缘有半月形白色突起的种阜，约占周径的1/3-1/2，剥去后可见凹陷的种脐，紧接种阜一端有1珠孔，另端有短的种脊。质坚硬。种皮薄脆，内有子叶2枚，肥厚，*白色，角质。嚼之有豆腥气。花期7-9月；果期9-11月。
产地分布：主产于江苏、河南、安徽、浙江等地。
采收加工：立冬前后采摘成熟荚果，晒干，取出种子，再晒干。
性味归经：性微温，味甘。归脾经、胃经。
功效与作用：健脾化湿、和中消暑。属补虚药下分类的补气药。
临床应用
用量9～15克，煎汤内服；或生品捣研水绞汁；或入丸、散。外用：适量，捣敷。用治脾虚湿盛、运化失常而见食少便溏或泄泻；脾虚而湿浊下注，白带过多；暑湿吐泻等。扁豆内含*性蛋白，生用有*，加热后*性大大减弱。
药理研究
抗菌、抗病*；增强细胞免疫功能。%本品煎剂用平板纸片法，对痢疾杆菌有抑制作用，对食物中*引起的呕吐、急性胃肠炎有解*作用。含两种不同的植物血球凝集素A、凝集素B，其中凝集素A为有*成分，但加热后*性大为减弱，凝集素B有抗胰蛋白酶的活性。
化学成分
含油0.62%，内有棕榈酸、亚油酸、反油酸、油酸、硬脂酸等，另含甾体、葫芦巴碱、花生酸、山萮酸、棉子糖、胡萝卜素、植物凝集素等成分。
使用禁忌
不宜多食，以免雍气滞脾。生用研末服宜慎。
历史沿革
1.《本草备要》白扁豆
补脾，除湿，消暑。
甘温腥香。色白微*，脾之谷也。调脾暖胃，通利三焦，降浊升清，消暑除湿（能消脾胃之暑），止渴止泻，专治中宫之病（土强湿去，正气自旺）。解酒*，河豚*（《备急方》∶新汲水调末服，能解砒*）。多食壅气，子粗圆、色白者入药，连皮炒，研用，亦有浸去皮及生用者。
2.《本草从新》白扁豆
补脾、除湿消暑。
甘平．腥香微*．（脾之谷也．）调脾和胃．降浊升清．消暑除湿．（能消脾胃之暑．）止渴止泻．专治中宫之病．（土强湿去、正气自旺、所以能疗呕吐霍乱、及带下诸证．赤白带下、炒研末、米饮服二钱、霍乱转筋、研末、醋汤和服、俱妙．）中和轻缓．故无禁忌．然多食能壅气．伤寒邪炽者勿服．生用或炒研。
3.《本草害利》白扁豆
〔害〕多食壅气，患寒热者不可食，盖邪疟未尽，及伤寒外邪方炽，不可服此补益之物耳。
如脾胃虚及伤食，劳倦，发寒热者，不忌。
〔利〕甘温，补脾胃，降浊升清，消暑除湿，止渴止泻，专治中宫之病。衣，清皮肤之湿热。叶，利暑湿。
〔修治〕炒研，或生用，或去皮炒。时珍曰∶凡用取硬壳扁豆子，连皮炒熟入药。
晏子说：“君臣亦然。君所谓可，而有否焉，臣献其否而成其可；君所谓否，而有何焉，臣献其可以去其否。”意思是：君臣也是这样，不能君说可，臣也说可；君说否，臣也说否，这样“以水济水，谁能食之？若琴瑟之专一，谁能听之？”应当君说可，臣献其否成全可，反之亦然。方药中的君臣，也是这样的道理。从麻杏石甘汤，是治疗邪热壅肺的名方，用麻*为君药，宣肺平喘，是“火郁发之”之义，但其性温，故配辛甘大寒之石膏为臣药，石膏既可清宣肺热，又可制约麻*温性，使其去性存用，两者相配，肺郁解，肺热清，咳喘平，疗效可靠，深得配伍变通之妙，此可谓“臣献其可而去其否”之范例。我想，中药方剂之所以有数千年的生命力，决不是偶然的，我们在本文中所提及的其二、其三、其四及其五的内容，在世界药学理论和文化中，都是独具特色、独一无二的。它们不仅融汇了我们祖先在药学上的唯物辩证的睿智，而且形成了中药方剂必须遵循的圭臬，还具有极其丰厚的文化底蕴。
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