五花肉干锅土豆片:土豆是我家餐桌上常见的一道菜,两个孩子都很爱吃,经常的干锅或者炖。用五花肉做干锅土豆,土豆吸收了五花肉的油脂,五花肉变得不再油腻,是真的好吃。既有肉的香味,土豆有很软糯,而且多吃土豆蛋白质比吃大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可以预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。土豆代表着五谷丰登,好收成的寓意。
苦瓜炒蛋:苦瓜炒蛋我喜欢苦瓜,一是喜欢它的营养,二是喜欢苦瓜的“君子风范”。苦瓜虽苦,但是它从来不把苦味传给和它搭配的食材。所以说“苦瓜”是蔬菜中的“君子菜”。苦瓜看似有苦味,吃过苦瓜的人都知道吃完苦瓜,嘴里会慢慢带有一股淡淡的甜味。而且过年吃苦瓜还有苦尽甘来的寓意哦!
红焖羊排:红焖羊排是一味传统美食,肥瘦结合、质地松软,营养丰富,适合大多数人群食用,有补肝明目、补肾壮阳的功效。过年过节多吃羊排,寓意着日子洋洋得意,每天家庭喜气洋洋,一般家有喜事都会吃羊肉的。
水煮肉片:水煮肉片是一道名菜,属于渝菜,是水煮鱼的衍生菜,因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜,汤红油亮,麻辣味浓,最适宜下饭,为家常美食之一。由于水煮肉片里面红辣椒最多,看起来不但有食欲,而且寓意着日子红红火火,大吉大利的好寓意。
家常炒藕片:家常炒藕片,不但清脆营养高,还特别爽口下饭,而且藕含有淀粉、蛋白质、维生素C等多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。多吃藕片有着多子多福,钱眼多多。
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