冬瓜中含有的丙醇二酸、葫芦巴碱和多种维生素，能够促使体内淀粉等糖类转化为热能，而不变成脂肪积聚在体内，对于中老年2型糖尿病高危人群中的肥胖者十分有益；而且冬瓜又是低热量、低脂肪、含糖量极低的食物，不会升高餐后血糖。
冬瓜为高钾低钠的食物，对糖尿病，尤其是中老年糖尿病患者合并高血压、血脂异常或肾病有较好的辅助治疗作用。
冬瓜每日推荐食用量：60克
最佳食用时间：早上、中午
推荐搭配法
冬瓜+海带=降压降脂
冬瓜热量低，海带富含褐藻多糖成分，二者搭配具有降血压、降血脂的作用。
冬瓜+鸡肉=瘦身美容
冬瓜有清热利尿、消肿轻身的作用，鸡肉有补中益气的功效。二者同时食用，对身体的补益作用很强。
冬瓜+海米=平衡血糖
冬瓜含有维生素K，海米含有钙，两者同食，可以强化人体对钙的吸收，促进血糖恢复平衡。％健康吃法冬瓜性寒，为中和其寒性，烹饪时可搭配牛肉，或加蒜、姜、洋葱、豆豉等偏温配料，能够起到暖胃的功效。
人群宜忌
肾病、水肿、肝硬化患者以及高血压、糖尿病、冠心病患者可适当多吃。
脾胃虚弱者、阳虚者不宜食用。
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