本周营养食谱
4月6日—4月8日
星期三食谱
早餐
*金大饼
五彩云丝
五谷杂粮粥
午餐
蚂蚁上树
黑椒牛排
醋溜西葫芦
芥菜豆腐羹
香米饭
星期四食谱
早餐
乳酸菌面包
蒸紫薯
田园时蔬粥
午餐
炸酱面
香豆小花卷
水果：帝王蕉
西红柿蛋花汤
星期五食谱
早餐
香葱大肉包子
红枣小米粥
午餐
宫保肉丁
西红柿炒蛋
醋溜土豆丝
冬瓜排骨汤
香米饭
本周推荐宫保肉丁，是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式--宫保鸡丁，并流传，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。
宫保肉丁制作方法食材：
猪瘦肉、葱段、姜片、蒜片、花椒、辣椒、熟花生、胡萝卜、*瓜、鸡蛋
步骤：
1.将肉切成指甲盖大小的方丁，放入酱油、料酒、淀粉、半个鸡蛋搅拌均匀，腌制10分钟。
2.葱剖开，切成段，姜、蒜切片备用。
3.胡萝卜、*瓜切成像肉粒大小的方丁。
4.将葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、盐、味精、糖、淀粉放入碗中，调成汁。
5.炒锅加热，放入食用油、倒入花椒、辣椒将其炒香，再将肉丁放入煸炒，加入辣椒面同炒，炒出红油。
6.待肉熟透后放入胡萝卜丁、*瓜丁，将调好的汁倒入锅中，翻炒均匀，最后放入花生米，炒匀后即可装盘。
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