夏天到了，吃瓜的脚步就近了
这份吃瓜指南，来的真是时候
*瓜：润肤、消肿
*瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益，能使人体机能保持和顺，生吃能起到清肠的作用。患有心脏病、水肿病的人，多吃*瓜大有裨益，能清热利水，解*消肿，生津止渴。而且*瓜有丰富的维生素，可以滋润保养皮肤，特别适合皮肤干燥的人吃。丝瓜：润肠通便
嫩丝瓜属寒性，对于大便干燥的老年人来说，清热通便的效果不错。而且丝瓜的含水量很高，很容易被人体消化、吸收。蛋白质和钙含量也高，另外，还有皂甙类物质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质对人体具有一定的保健作用。西瓜：除烦止渴
西瓜有清热生津，解渴除烦的功效，被中医称为“天然白虎汤”，是清暑解热、除烦止渴的上好选择，吃西瓜还可预防动脉硬化。不要吃得过多，否则伤脾胃，引起咽喉炎不要吃打开过久的西瓜肾功能不全者不要吃西瓜口腔溃疡者不要吃西瓜冬瓜：利水消痰冬瓜清凉可口，是夏季做家常菜很好的选择。对于糖尿病患者来说，适当搭配对控制病情大有益处。
冬瓜能清热解*，利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑，含有的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，减缓消化吸收过程，与冬瓜中的葫芦巴碱、丙醇二酸能共同促进人体新陈代新，调节糖脂代谢。对防治高血压、动脉粥样硬化，减肥也有良好的效果。
苦瓜：祛热解暑中医有“夏吃瓜”“夏吃苦”之说，所以夏吃苦瓜益处多：一是去火：不管是烧、炒还是凉拌、煲汤，只要能把苦瓜做熟且不失“青色”，都能达到去火的目的。二是解热祛暑：中医认为苦瓜性寒味苦，有清热解暑，明目解*之功。推荐食谱
1
小白菜拌*瓜▽材料：
小白菜一把，*瓜两根，姜丝、盐、蔬果调味粉、苹果醋、天贝酱少许
步骤：
1、*瓜、小白菜洗净
2、*瓜拍开切成块，放进料盆
3、将小白菜切成段放在*瓜上，再放上姜丝
4、加入盐、蔬果粉、苹果醋、天贝酱搅拌均匀即可
2
爽口*瓜金针菇▽材料：
金针菇g，*瓜g，胡萝卜30g，香菜15g，米醋、金兰素蠔油、盐、蔬果粉适量
步骤：
1、准备好所有食材，洗净，金针菇剪去根，并将其撕成丝状
2、准备一锅水，水开后倒入金针菇，绰熟
3、捞出绰好的金针菇，放凉备用
4、*瓜切丝，胡萝卜切丝，香菜切小段
5、胡萝卜丝与*瓜丝混合，倒入盐，搅拌均匀
6、搅拌大概半分钟，*瓜会出水，倒掉水分
7、倒入金针菇以及所有调料拌匀
8、倒入香菜，拌匀即可装盘食用
3
丝瓜焖豆腐▽材料：
丝瓜半根，嫩豆腐g，金兰素蠔油、盐、蔬果调味粉、植物油
步骤：
1、生姜切末，嫩豆腐切小块，丝瓜去皮，切小块（方便煮至绵软）
2、锅内下油，下丝瓜翻炒后加入少量水和素蠔油炒匀，盖上锅盖稍微焖一下
3、开盖加入豆腐，翻炒均匀，再焖1分钟
4、加入盐和蔬果粉调味即可出锅
4
丝瓜面▽材料：
丝瓜一根，蟹味菇50g，鲜切面一人份，盐1小匙
步骤：
1、丝瓜切成小滚刀块，蟹味菇切掉末端
2、锅烧热下少许油，下入一片姜炒香，接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒，加盐调味让丝瓜出水，炒至丝瓜翠绿炒熟即可
3、另起锅烧开一锅水，下鲜面条煮熟捞出，装入碗中加适量煮面汤，然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可
5
辣椒炒西瓜皮▽材料：
青椒2只，西瓜皮半只，植物油适量，盐少许，酱油适量
步骤：
1、西瓜皮去皮洗净切条，西瓜皮放入盆中放少许盐腌制片刻
2、青椒洗净切条，腌制好的西瓜皮洗净
3、起油锅加热，放入青椒煸炒
4、再放入西瓜皮煸炒
5、放入少许盐炒透
6、最后放酱油提鲜炒匀即可
6
毛豆炒冬瓜▽材料：
冬瓜克，毛豆克，植物油适量，盐、蔬果调味粉适量
步骤：
1、毛豆去壳洗净，冬瓜去皮去籽洗净切块
2、起油锅加热，放入毛豆煸炒5分钟
3、放冬瓜煸炒
4、放盐和水煸炒煮透
5、冬瓜熟后放少许蔬果粉炒匀即可
7
冬瓜豆腐菌菇汤▽材料：
冬瓜g，豆腐g，秀珍菇30g，莲子25g，盐4小勺，橄榄油10ml
步骤：
1、秀珍菇和莲子提前浸泡2个小时
2、冬瓜去皮切块
3、将所有食材放入电压力锅内
4、选择“快汤”键运行结束，倒出即可
8
苦瓜炒山药▽材料：
苦瓜1根，山药g，红椒2个，生姜、植物油、盐、蔬果调味粉适量
步骤：
1、铁棒山药洗净去皮泡在淡盐水了防治氧化
2、苦瓜洗净去瓤切条，红椒切段生姜切片
3、提前沥干山药的水分
4、锅里加多一点的油炸至山药表皮微皱沥出
5、苦瓜也油炸一分钟沥出
6、下入苦瓜和山药快速翻炒，调入适量盐和蔬果粉即可
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