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茄子的神仙吃法
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夏天吃茄子--五大好处
清热活血
茄子性凉，夏天吃可以清热解暑。它还有活血化瘀的作用。
降低胆固醇
茄子纤维中所含的维生素c和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。
滋养神经
茄子富含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、葫芦巴碱、B族维生素等营养素，可以滋养神经。
NO.01
-红烧茄子-
食材：
一个圆茄子，一个青椒，一个西红柿。
做法：
料汁：2勺醋加1勺生抽加1勺老抽加1勺蚝油加1小勺盐加1勺淀粉加1勺白糖加半碗水。
茄子去皮，改刀切块，放3勺淀粉抓匀。青椒，西红柿切块。
煎锅倒入食油，放入茄子煎制茄子变软变熟。
锅内剩底油，放入蒜末，炒香，放入青椒和西红柿，翻炒出汤汁，放入茄子和料汁，翻炒至料汁浓稠就可以了。
NO.02
-糖醋茄子-
高颜值的外表下藏着无限味蕾享受
食材：
茄子2根，葱花、清水、生抽、醋、淀粉、老抽、番茄酱、蚝油、玉米淀粉。
做法：
糖醋汁：半碗水、2勺生抽、2勺醋、1勺老抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、少许白糖、1勺淀粉、搅拌均匀。
茄子去皮切滚刀块，裹上玉米淀粉，煎制金*微焦，倒入糖醋汁翻炒至粘稠，加入茄子翻炒均匀，在撒上葱花即可。
NO.03
-下周美食（6月6日--6月10日）
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