导语：南瓜是种常见味美的蔬菜，不仅营养价值高，还具有养生的作用。它消除人体脂肪是一把好手，还能强有力的对抗自由基，延缓衰老，所以南瓜又被称为“长寿菜”。
南瓜是生活当中常见的食物，经常出现在餐桌上，不仅营养价值高，而且价格也非常的公道。从中医的角度来说，南瓜更具有一定的食疗作用，适当吃南瓜对身体很有好处。
01南瓜的营养价值
南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。
南瓜中对人体的有益成分还有多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等。还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶。
南瓜多糖能够提升人体的免疫能力，因为南瓜多糖是非特异性免疫增强剂，能够促进生成细胞因子，因此能够调节免疫系统。
南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸，而其中又以苏氨酸，亮氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸的含量比较高。
02经常吃南瓜有哪些好处呢？
1.预防胃炎
南瓜含有维生素B、维生素C和钙、淀粉、蛋白质、胡萝卜素、磷等成分。其中南瓜富含的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎。
南瓜的营养价值对防治夜盲症，护肝，都有很好的效果，还能使我们的皮肤变得更细嫩。
2.促进消化
吃南瓜可以健肠胃，南瓜的营养价值还包含丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，让人免受粗糙食品的刺激。另外南瓜可以使我们的肝、肾功能得到恢复，甚至具有再生能力。
3.缓解眼睛的疲劳
长时间的面对电脑，会导致眼睛干涩畏光、降低视力以及畏光等。正好南瓜里面含有的胡萝卜素以及维生素a，能够让眼睛保持健康状态。
4.预防中风
老年朋友平时可以多吃点南瓜，因为南瓜还可以预防中风。南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
5.促进生长发育
南瓜中的微量元素含量丰富，其中钴元素可以提高机体的造血能力，促进机体合成维生素B12。锌元素可以参与蛋白质等重要物质的合成，是人体生长发育过程中不可或缺的重要元素。
钙元素和磷元素更是强健骨骼，预防骨质疏松的关键元素。中老年人和儿童都非常适合通过食用南瓜，来补充这些矿质元素。
6.稳定三高
很多中老年人特别喜欢吃一些大鱼大肉，看似滋补，却存在安全隐患，很容易引起三高疾病。一旦患上三高，平时需要长期服药控制。
南瓜中含有丰富的粗纤维，果胶和钾元素，能够有效调节三高，降低血糖水平。但是它的热量比较高，糖尿病患者应该少吃。
7.解*排*、补血
南瓜果胶具有极强吸附性，能清理胃肠道内的细菌、重金属等垃圾。同时南瓜细软、丰富的膳食纤维能加速肠道蠕动，快速将*素排出体外。
南瓜很早就被称为“补血之妙品”，其中富含的铁、钴和锌元素都是补血的好原料。女性朋友常吃些南瓜补血养颜，皮肤红润有光泽，越活越年轻。
03医生提醒：这3类人尽量少吃为好
1.胃火过旺的人
如果你已经出现了胃火过旺的情况，那最好不要进补那些偏温补的食材。南瓜虽然能帮助人们保护肠胃粘膜，促进消化。
但它恰好属于温补类型的食物，胃火过旺继续吃南瓜反而会影响肠胃消化，加重口腔内的异味，严重的话还会诱发胃病。
2.对南瓜过敏的人
过敏的人不能吃南瓜，与大多数的食物过敏一样，南瓜也可能让人产生过敏反应。发生过敏，产生轻则皮肤红肿出疹子，重则诱发呼吸道、消化道的疾病。
南瓜中因为富含胡萝卜素，使皮肤出现柠檬*色，这在医学上称为“胡萝卜素*皮症”。
3.热淋病人
中医认为，热淋为泌尿系统感染发炎所致，饮食上应食寒凉清热通淋之物。而南瓜属于热性的食物，如果热性淋病的人群食用会加重病情，不利于恢复。
患者食用后会导致小便更为艰涩，甚则滴沥灼热疼痛、小便下血等症状。所以，热淋病患者忌食用南瓜。
04延伸：南瓜不宜与以下食物食用
1.虾
南瓜中含有丰富的果胶成分，而虾中的微量元素比较丰富。如果两者同食的话，会发生反应生产难以消化的沉淀物，很容易出现腹泻的情况。这时候可以用黑豆、甘草解*。
2.带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
3.羊肉
羊肉是一种味道鲜美的肉类，具有很好的滋补作用，因此很多人都喜欢吃。但是，许多人却不知道羊肉不能和南瓜搭配起来吃，这是为什么呢？
主要原因是南瓜具有滋补的作用，因而和羊肉一样是热性的食物，两者搭配吃很容易导致腹胀和便秘。
4.油菜、菠菜
油菜、菠菜都是我们生活中常吃的蔬菜，虽说这两样蔬菜和南瓜同食并不相克，但是却抵消了南瓜和这些食材中的维生素C，等于我们摄入进去的营养全部都不翼而飞了，等于“白吃”。
5.红薯
南瓜与红薯同食，虽然在成分上并不相克，但是因为南瓜和红薯都是含淀粉量比较多的食物。如果一起摄入较多的话，会导致胃部不适，还会胀气打嗝，所以不建议一起吃。#爱乐养生#