南瓜根的功效与作用
消肿止痛：
南瓜根属于一种药食同源的食材，味甘淡性平，归肝；膀胱经，其中含有一定维生素、纤维素以及多种微量元素，具有一定消炎止痛的作用，适宜外伤跌打肿痛或者是关节疼痛具有一定治疗作用。
通乳：
南瓜根具有一定通乳汁的作用，对于乳汁较少的产妇来说，适量食用可以促进其乳汁的分泌，从而可以促进胎儿的成长，是一种比较好的食材。
清热祛湿：
南瓜根具有较好的利湿热作用，对于人体常见的口舌生疮、咽喉肿痛、咳嗽等内热症状具有一定治疗作用，适量食用可以使这些症状缓解；其次南瓜根还可以帮助去除体内的湿气，帮助人体改善和预防风湿性关节炎的作用。
润肠通便：
南瓜根中含有一定的维生素以及膳食纤维素，其中膳食纤维素可以帮助促进人体肠胃蠕动，人体适量吃可以促进体内*素以及废物的排出，具有一定润肠通便的作用，深受人们的喜爱和欢迎。
南瓜根的营养价值
南瓜的营养成分
南瓜营养较为丰富，每百克南瓜含蛋白质0.3克，碳水化合物1.3克，热量6千卡，钙11毫克，磷g毫克，铁0.1毫克，胡萝卜素2.4毫克，硫胺素0.05毫克，核*素0.06毫克，抗坏血酸4毫克。还有氨基酸、腺膘聆、天门冬素、葫芦巴碱等有益于人体的物质。
南瓜的价值功效
南瓜其嫩果是夏秋季城乡居民常食用的蔬菜之一，切丝炒食，炖肉、作汤、包馅皆甜香鲜美。老熟后既可佐餐，又可代替粮食。南瓜种子含油率高达50%。可以用来榨油，炒食也香脆爽口。有几种吃法，如南瓜盅、南瓜八宝饭、南瓜素火腿等很有名气。
南瓜的药用价值
南瓜味甘性温，主要有补中益气、消痰止痛、解*杀虫之功效，可治疗水火烫伤，肺痛，肋间神经痛等症。南瓜子味甘性平，主要有驱虫功效，可治绦虫、蛔虫、产后手足浮肿、百日咳等症。南瓜根味淡性平，主要有清热利湿、通乳之功效，可治*疸痢疾，乳汁不通等症。
南瓜根的食用方式
1.煎汤
首先取15-30克左右的南瓜根；然后用清水将其清洗干净；之后将其置于砂锅中，加适量水；随后大火将其烧开，烧开后转小火炖30分钟；最后待凉即可饮用。
2.外用
取适量南瓜根；然后将其打磨成粉；之后将其涂抹于伤口处即可。
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南瓜根熬水不管能治疗什么疾病，都应在咨询专业医师过后再使用，以免产生副作用就不好了。
治疗不同的症状南瓜根的用法也不同，例如：
(1)治火淋及小便赤热涩痛：南瓜根、车前草、水案板、水灯芯。同煎服。
(2)治湿热发*：南瓜根炖*牛肉服。
(3)治便秘：南瓜根一两五钱。浓煎灌肠。
南瓜根一年生蔓生草本，茎条达2-5m。常节部生根，密被白色刚毛。单叶互生；叶柄粗壮，长8-19cm，被刚毛；叶片宽卵形或卵圆形，有5角或5浅裂，长12-25cm，宽20-30cm，先端尖，基部深心形，上面绿色，下面淡绿以，两面均被刚毛和茸毛，边缘有小而密的细齿。分布于全国各地。南瓜根的采收和储藏的方法为：夏、秋季采挖；洗净；晒干或鲜用。