导读：三伏天建议：多吃这8样食物，低脂低卡维C丰富，清爽又营养。天热，多吃8样碱性食物，营养丰富老少皆宜，好处多早受益！
碱性食物，补充营养调节碱性体质，身体倍棒。日常生活中碱性食物有冬瓜、茄子、西兰花、胡萝卜、洋葱、菠菜、西红柿、苦瓜等等。
人体的酸碱平衡是能够自身调节的，会固定在一定的范围之内，酸碱性食物都含有膳食纤维，能够很好的促进肠道的消化和吸收，加速新陈代谢，使身体更易吸收营养，还能够使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，防止其在管壁上沉积，因此有软化血管的作用。
第一种：冬瓜含水量丰富，具有低能量、低糖、低脂等特点。
冬瓜是一种高钾、低钠，碱性蔬菜，每克冬瓜中含有钾78毫克、钠1.8毫克，对需要进食低盐食物的人来说是一种不错的选择。
冬瓜还含有胡萝卜素、硫胺素、核*素、钙、镁、铁、锌等维生素和矿物质，冬瓜中还含有一些功能性成分。冬瓜中含有冬瓜多糖，有增加机体抵抗力的作用，还可以有助于保持体形健美。
冬瓜中也含有丙醇二酸和葫芦巴碱，这些小分子有机酸能够抑制碳水化合物在体内转化为脂肪，有助于体重的控制。
炎热的夏天，用冬瓜做汤是最常见的。夏季多吃冬瓜好处多多，清淡素雅又有营养，而且还简单易做。
推荐：冬瓜骨头汤
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冬瓜克、骨头克、生姜5克、盐3克、鸡精和白胡椒粉少许。
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1、骨头洗净用清水浸泡半个小时左右，去除血水。
2、冬瓜削皮去瓜瓤和籽，切成块状。
3、锅内放少许油，下姜片，骨头略炒。一次性加足量清水，淋入几滴白醋。
4、大火烧开后转小火慢炖2小时左右。下入冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。加胡椒粉提味，出锅即可。
小贴士：
1)、煮冬瓜的时候，只要看到冬瓜块的边缘都透明，中心还成白色的时候，即可出锅，余热很快就会把中心的透明部分烫熟。如果煮至冬瓜块全部透明再出锅，吃的时候你就会发现冬瓜煮的太烂了。
2)、热汤热菜是最有营养的，即使在夏天做清淡的蔬菜靓汤，也应该现煮现吃而不宜喝冷的。
3)、菜里的维生素C含量比汤里多，如果因为想解渴光喝汤而不吃蔬菜，会浪费很多营养。
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茄子果实颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。
《本草纲目》中记载，“将带蒂的茄子焙干，研成细末，用酒调服治疗肠风下血”。
茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
茄子皮中含有丰富的维生素E和维生素P，其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。常吃茄子(连皮)对预防老年斑等有一定功效，对延缓人体衰老具有积极的意义，这是其他蔬菜所不能比的。
茄子不仅好吃，还有很多保健和治疗作用，是一种老少皆宜的食物。在夏季，茄子可清热解暑。
推荐：蒸茄子
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长茄子两根、小葱5根、蒜末5克、盐3克、醋5ml、红油5ml、鸡精少许。
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1、茄子洗净切成条形，盛入盘中，放入蒸蒸锅中蒸熟。
2、小葱洗净切成葱花，大蒜去皮拍碎切成末。
3、各种调味料放入碗中调匀，淋在茄子条上，撒上葱花及蒜末拌均即可。
如何选购茄子？
挑选茄子建议选手感微微粘手，有弹性的那种，这样的茄子新鲜也嫩。
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西兰花其食用部分是由密集花蕾群及其肥嫩花茎组成的绿色花球。
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素A、维生素C和胡萝卜素等。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。
西兰花含有的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效，还有促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。
西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，遇热不变色，热炒、凉拌、做汤均可，是蔬菜中的精品。天气太热大量排汗，人体微量元素也严重流失，而进食西兰花能及时的补充这些微量元素。
这道菜清淡可口，营养丰富，制作也不难，我们一起来学习制作方法吧！
推荐：西兰花炒肉
：西兰花克、胡萝卜1根、瘦肉克、生姜10克、葱白1根、盐1勺、鸡精半勺。
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第一步：将西兰花掰成块、蒜切末备用。
第二步：胡萝卜去皮切成片，瘦肉洗净切片，姜去皮切片，葱白切碎。
第四步、将西兰花放入淡盐水中浸泡半个小时。
第五步、锅中倒入适量的水，水烧开后将西兰花放入锅中，再倒入1小勺食用油，焯1分钟捞出。
第六步：胡萝卜也放进开水中，焯水1分钟捞出。
第七步、锅中倒入适量的油，油热后下入瘦肉片煸炒，倒入姜和葱，煸炒出香味。
第八步、将焯过水的西兰花和胡萝卜放入锅中煸炒均匀。
第九步、放入1勺盐、半勺鸡精调味，翻炒均匀出锅即可。
小贴士：
1)、用盐水浸泡可以很有效的去除西兰花上的残留农药，杀菌去虫卵，也可以让西兰花的口感更脆嫩。
2)、在焯西兰花的时候，往锅中倒入1勺油，焯好的西兰花颜色会非常鲜亮。
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胡萝卜有“小人参”之称，从中医的角度来看，胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、清热解*、壮阳补肾、补肝明目等功效。
胡萝卜的营养十分丰富，除了蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素C、纤维素这些常见营养素外，胡萝卜中胡萝卜素含量非常丰富，其中β-胡萝卜素约80%，α-胡萝卜素约10%，此外，还有10%的其他胡萝卜素。
推荐：火腿肠炒胡萝卜
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胡萝卜克、*瓜克、火腿肠克、红甜椒50克、玉米粒50克、盐3克、油适量、鸡精少许。
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1.将全部食材处理好，切成小丁。
2.把胡萝卜丁放入沸水中，焯水一分钟捞出。
3.起锅倒入油，油热下入全部食材，煸炒至熟。
4.待煮熟加入盐和鸡精调味即可。
5.成品。
小贴士：
胡萝卜是一种蔬果兼用之食物，它营养丰富，并可明目增视，对防治夜盲症是有一定的食疗功效的。
悦味纪0零添加低脂肪什锦蔬菜g欧式杂菜健康轻食混合菜丁新鲜冷冻蔬菜甜玉米粒青豆豌豆胡萝卜京东月销量好评率97%京东配送旗舰店￥16.9购买第五：洋葱又名葱头、圆葱，是石蒜科，葱属植物。
洋葱的香辣味道除了可以增加人的食欲外，还含有使人体消除疲劳等作用的有效成分。
洋葱是一种很普通的廉价家常菜，它含有植物广谱杀菌素，且含有挥发性硫化丙烯，有杀菌抑菌作用，对害虫有驱避作用，因而极少病虫害，是一种比较洁净的绿色食物。
我国生产的洋葱主要有三种：一是红皮洋葱，种植面积大，辛辣味最强;二是*皮洋葱，味甜，辛辣味轻;三是白皮洋葱，皮白绿色，品质佳，口味较淡。洋葱洋葱中的植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，对于免疫力差的中老年人很有好处。
推荐：凉拌洋葱
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洋葱克、木耳50克、干辣椒2个、盐3克、糖3克、生抽5ml、醋5ml、香菜1颗、香油少许。
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1)洋葱洗净切丝，红辣椒洗净也切成丝香菜切碎。
2）将泡发的木耳，放入沸水中煮熟，捞出。
3)炒好的干辣椒油倒进焯好的木耳中加入适量盐、糖。
4）加生抽、醋、香菜、香油，拌匀即可。
如何选购洋葱？
买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里，这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。
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菠菜与甜菜和藜麦同属一类，一年生草本植物，是一种营养丰富的蔬菜。
菠菜含有丰富的胡萝卜素和维生素B6，并含有大量的水分、蛋白质和碳水化合物，同时还是铁、镁、钾和维生素A的优质来源，也是钙和维生素C的上等来源。
此外，菠菜含有类*酮衍生物产生的多种次生代谢产物，具有抗炎作用。同时，还含有相当浓度的酚酸，如对香豆酸和阿魏酸，对羟基苯甲酸和香草酸以及各种木脂素。
除其他功能外，各种菠菜都具有抗氧化功能。菠菜的绿色主要来自叶绿素，这已被证明可以延缓胃排空，减少饥饿激素。
《本草求真》中记载：“菠菜，皆言能利肠胃，因滑则通窍，菠菜质滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏关塞之人，咸宜用之”。菠菜之所以具有这些功效，是因为菠菜性凉味甘，归入肠、胃经，有活血补血、滋阴润燥、清热解*、润肠通便的功效。女性最好多吃些菠菜，菠菜不仅能让你脸色红润，而且会越变越聪明哦。
此外，菠菜还拥有绿色的能量，可以维持人体的酸碱度，并提供大量的纤维素，有助于清理肠胃，使身材苗条。菠菜怎么做都好吃，凉拌、炒、做馅，统统都美味无比。
推荐：凉拌菠菜
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菠菜g、油10克、盐3克、大蒜3瓣、生姜5克、干辣椒椒5个。
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1.菠菜去根洗净，煮锅里加水滴入几滴油，水开后放入菠菜焯水。看到菠菜稍微变色即捞出，控水备用。
2.干辣椒洗净剪碎，蒜瓣切粒。
3.炒锅里倒入植物油，油热后放入辣椒粒炒香。
4.倒入蒜粒，炒香成调料油。把炒好的油倒在菠菜上，调入精盐拌匀即可。
如何选购菠菜？
蔬菜市场上的菠菜有两个类型：一是小叶种，一是大叶种。不管什么品种，都是叶柄短、根小色红、叶色深绿的好。
第七：西红柿又名番茄、洋柿子。
西红柿富含维生素等多种营养物质，营养丰富，风味独特。
西红柿中的番茄红素，具有很高的抗氧化作用，它能够保护细胞不受伤害，也能修补已受损的细胞，抑制和清除人体内的自由基，保护心血管系统有一定效果。
西红柿中含有丰富的维生素A、C、P、B、纤维素、有机酸、钙等，常吃可以改善消化不良，增强食欲。
西红柿含有的维生素P是细胞正常代谢不可缺少的物质，可以使皮肤的色素、暗斑消退，防止色素沉着。
推荐：西红柿炒鸡蛋
鸡蛋四个、西红柿两个、小葱3颗、砂糖3克、盐3克、油适量。
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1.西红柿去蒂清洗干净切大块，把鸡蛋打入碗里加少许盐搅打均匀。
2.油锅烧热，倒入鸡蛋稍微成型后用铲子铲成小块盛出备用。
3.再次热油锅，放入西红柿块，炒到西红柿变软流汁。
4.倒入鸡蛋块，搅拌均匀后，加入适量的砂糖和盐调味。
5.再撒上葱花即可。
小贴士：
1、西红柿和鸡蛋的比例，一个中等大小的西红柿，配两个鸡蛋。鸡蛋中可加入少许水和料酒。
2、加糖可以改善这道菜的口感，也可以加入适量的番茄酱。
3、鸡蛋液中可以先加入少量的盐，最后关火后再放少许盐。
第八：炎热夏天不怕吃“苦”，在这个季节应该多吃一些苦瓜，但同时也要注意合理搭配，科学食用。
夏天吃一些苦瓜，能够起到增强食欲、促进消化和清凉败火的作用，苦瓜中含有的苦味，还能泄去心中烦热，排出体内*素。
苦瓜是夏天常见的食物，也是清凉解*又减肥的好食物，对于减肥的效果是非常强烈的，可以有效分解体内的脂肪和*素，然后排出体外。
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防提高机体应激能力等作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
苦瓜可以祛心火，解*，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
《滇南本草》中记载：“苦瓜泻六经实火，清暑，益气，止渴。”
《本草求真》中也记载了：“苦瓜除热解烦”。
《随息居饮食谱》中亦记载：“苦瓜青则涤热，明目清心。熟则养血滋肝，润脾补肾”。
拌苦瓜是人们最常吃的苦瓜方法，做法极其简单，营养丰富，是非常适合夏季食用的佳肴。
凉拌苦瓜的做法步骤如下：
1、苦瓜洗净对半切开，去内瓤。切成5毫米厚的片，这样既不会软塌塌，又能保持清脆的口感。
2、坐一锅开水，往锅里加适量的盐，下入苦瓜焯水1分钟一下锅，然后捞出，放入凉水里。
3、捞出苦瓜控干水分装盘，拿小碗调汁，糖、醋根据自己的口味来，醋可以用陈醋米醋都，香油适量，一点生抽提鲜，少许盐，调匀后浇在苦瓜上，再浇上一小勺拌匀即可。
如何挑选苦瓜？
首先，要挑纹路密的，这样的苦瓜苦味浓，苦瓜素越多，而纹路宽的苦味就淡。
其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判断瓜好坏的特征。一般来说，疙瘩颗粒愈大、愈饱满，表示瓜肉愈厚，反之则瓜肉较薄。
苦瓜以翠绿色为佳，如果开始发*则代表已经过熟，果肉不脆了。
碱性食物大多数含有钾、钙比较多，有助于平衡身体酸性条件，减轻器官的负担，促进身体健康。
：夏天气温逐渐升高，溺水事故进入多发期，请家长务必增強安全意识和监护意识，监理好孩子，做到“四知”：知去向、知内容、知归时、知同伴，保障孩子生命健康！当您发现有未成年人在水边玩耍时，请及时劝阻或者拨打电话报警。
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